这属于新手的烘培第二帖哈。 空闲下来一直琢磨着烤个什么东西呢？ 就以轻乳酪蛋糕做新年开端吧。

用的文仪的方子。 以前用她的方子很甜， 所以直接把糖量减半（50g）， 玉米淀粉和低粉共100g， 奶油奶酪100g， 黄油50g， 牛奶100g， 柠檬7ml，蛋4个。

不知道用什么模子最合适， 最后就用了纸杯， 感觉有点怪怪的。

挺好吃的， 就是还是甜。 下次还想把糖量减少， 不知道会不会有影响。
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颜色很漂亮相信味道不错
这个可以用不沾的模具。有轻乳酪专用的那种椭圆形的模具

【 在 helloone (tutu) 的大作中提到: 】
: 这属于新手的烘培第二帖哈。 空闲下来一直琢磨着烤个什么东西呢？ 就以轻乳酪蛋糕做新年开端吧。
: 用的文仪的方子。 以前用她的方子很甜， 所以直接把糖量减半（50g）， 玉米淀粉和低粉共100g， 奶油奶酪100g， 黄油50g， 牛奶100g， 柠檬7ml，蛋4个。
: 不知道用什么模子最合适， 最后就用了纸杯， 感觉有点怪怪的。
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轻乳酪蛋糕可以在模具底部垫一片剪好的油纸
网上搜搜闻妈的方子，那个不错
不过是水浴，纸模具够呛
【 在 helloone (tutu) 的大作中提到: 】
: 如果用模具， 需要往模具上抹黄油吗？ 是不是不沾的就不抹？
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