松下pm105

金像能发很高；
新良，做出来很矮，吃起来跟发糕一样。

新良高筋粉能用吗？
是不是要修改配方啊？
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FROM 114.249.213.*

我是网上买俄罗斯高筋粉，挺好用的

【 在 congtai 的大作中提到: 】
: 松下pm105
: 金像能发很高；
: 新良，做出来很矮，吃起来跟发糕一样。
: ...................
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FROM 159.226.25.*

请问买的是多大包装的啊？
我买的2.5kg的，发不起来。做出来跟发糕一样

【 在 lunarlights (知行合一//我是你的骄傲吗？) 的大作中提到: 】
: 标  题: Re: 金像vs新良 高筋粉
: 发信站: 水木社区 (Wed Nov  8 08:51:14 2017), 站内
:
: 新良我坐着还可以啊
: 金象没用过
: --
:
: ※ 来源:·水木社区 http://www.newsmth.net·[FROM: 218.97.253.*]
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FROM 101.5.218.*

不同面粉吸水不一样，这我深有体会。水加少了怎么揉也出不了筋，然后就发不起来。我之前失败的几次都是这个原因。
【 在 congtai 的大作中提到: 】
: 松下pm105
: 金像能发很高；
: 新良，做出来很矮，吃起来跟发糕一样。
: ...................
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FROM 106.38.10.*