- 主题:面包机做面包减少糖，会有什么后果、
我减少了2次，第二次只是没那么甜，第三次塌掉了，糖是不是对于发酵也有用啊？
因为是给孩子吃的，想做少糖的面包，家里也有烤箱，不然就只用面包机揉面？可是揉出来的面好像不行啊，是揉面的时间不够吗？
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应该没有太大问题，我一般用原配方的三分之二的糖。
【 在 william1220 (william1220) 的大作中提到: 】
: 我减少了2次，第二次只是没那么甜，第三次塌掉了，糖是不是对于发酵也有用啊？
: 因为是给孩子吃的，想做少糖的面包，家里也有烤箱，不然就只用面包机揉面？可是揉
出来的面好像不行啊，是揉面的时间不够吗？
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我只用了1/3，然后就这样了。做出来跟馒头的感觉很像……
【 在 hitdlut 的大作中提到: 】
: 应该没有太大问题，我一般用原配方的三分之二的糖。
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: 【 在 william1220 (william1220) 的大作中提到: 】
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没什么问题啊，像贝果之类的面包，本身糖油就很少的，只不过孩子不爱吃就是了。
我一般会少放糖，多放些葡萄干蔓越莓干之类的东西，幻想能健康点。
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