确实，这几天我妈抱怨她做的消泡，我看了一下她的打发，总是稍微一出角就觉得可以了，特别怕打过，其实蛋在中速下面再打一分钟都不会过，倒是奶油比较难控制
【 在 fffccc 的大作中提到: 】
: re这个
: 翻拌的时候，大号蛋抽很快就拌好了
: 不过打发到位才是王道
: ...................
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