君之的方子里提过，用料理机将杏仁粉加糖粉再磨一遍。因为杏仁粉磨细了就会黏成一坨，市售的杏仁粉都不可能太细，用时自家加上糖粉磨就没问题啦。
【 在 finerainfan (在胖人儿的小脸蛋上亲一亲，比什么都开心) 的大作中提到: 】
: 很赞啊。我之前对马卡龙一点兴趣也无，因为我觉得糖量太多还不能减。前几天去香港吃到了超好吃的马卡龙，现在很有自己做的欲望。请教个问题，买来的杏仁粉，感觉颗粒比较粗糙，过筛的时候，会有很大部分过不去，这种情况怎样处理，直到筛出需要的重量？还是把杏仁粉自己
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