水合法很容易出膜，我每周做两次面包，纯手工出膜。
【 在 elizabethxxy 的大作中提到: 】
: 面包机做出来的面包太粗糙了，都对不起那些好好的食材。
: 手工揉出完全扩展阶段手套膜又需要很多力气。做一次面包太累了。
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