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- 主题:求救-蛋糕卷
- 按做6寸戚风蛋糕配的材料
3颗中型蛋 60克低粉 40克油 40克鲜奶 50克糖
然后按150 20分钟 放在长帝烤箱的（1,2,3,4）第3层，用的也是长帝自带的烤盘
（看烤箱温度，总是130-150徘徊）
结果也是太焦，乘热卷起来，全开裂了，
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FROM 222.130.185.* - 这个颜色正常吧，焦吗？
【 在 zhuxiaohua (咿咿呀呀) 的大作中提到: 】
: 按做6寸戚风蛋糕配的材料
: 3颗中型蛋 60克低粉 40克油 40克鲜奶 50克糖
: 然后按150 20分钟 放在长帝烤箱的（1,2,3,4）第3层，用的也是长帝自带的烤盘
: ...................
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FROM 60.25.228.* - 我看别人的都是很漂亮的金黄，没有这么焦，而且关键是很干的感觉，一卷就裂了
【 在 jmljz (小午三岁了) 的大作中提到: 】
: 这个颜色正常吧，焦吗？
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FROM 222.130.185.* - 蛋白打发过了，蛋糕卷湿性就行了。
另外，你都知道烤箱温度在130度，而方子要求140度，你怎么不调整一下呀？非要失败呀！
家庭烤箱制作圆模的想不开裂挺难的。
小z之前总结过，cc也说过。
另外我觉得，有些人的博客，过程和结果不见得就是一个方子下来的，不必太在意。如果人人都能很容易做出完美的成品，就没有烘焙的美了
【 在 zhuxiaohua (咿咿呀呀) 的大作中提到: 】
: 按做6寸戚风蛋糕配的材料
: 3颗中型蛋 60克低粉 40克油 40克鲜奶 50克糖
: 然后按150 20分钟 放在长帝烤箱的（1,2,3,4）第3层，用的也是长帝自带的烤盘
: ...................
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FROM 114.241.211.*