- 主题:各位前辈大家烤面包一般都看谁的方子
昨晚跟俺娘一起做， 纯面包机：
先和20分钟。
再按发酵1小时50分钟（和面+发酵）。
再俺烘培45分钟。
俺面包机aca m600.
【 在 jmljz (小午三岁了) 的大作中提到: 】
: 两次一共40分钟？
: 我觉得完全不够，你可以中间拿出来摔。
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FROM 130.214.25.*
我打算以后尝试手工了
【 在 jmljz (小午三岁了) 的大作中提到: 】
: 方子里的水有时多有时少，还得看面粉含水量吧。
: 我现在改手工揉了。
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FROM 60.208.241.*
我想买M600的时候店里没货，只好拿了东菱的了
【 在 helloone (tutu) 的大作中提到: 】
: 昨晚跟俺娘一起做， 纯面包机：
: 先和20分钟。
: 再按发酵1小时50分钟（和面+发酵）。
: ...................
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FROM 60.208.241.*
面包机做出来的我不嫌。
不过就不能烤小面包了。
【 在 helloone (tutu) 的大作中提到: 】
: 昨晚跟俺娘一起做， 纯面包机：
: 先和20分钟。
: 再按发酵1小时50分钟（和面+发酵）。
: ...................
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FROM 117.11.88.*
我要和4次，就是80分钟
【 在 helloone (tutu) 的大作中提到: 】
: 继续咨询，用面包机一般和几次就可以达到完全了？
: 我现在和两次， 然后烘烤。 感觉吧除了表皮厚外， 里面的组织不细腻。
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FROM 218.249.10.40