- 主题:郁闷 分蛋经常失败
真是很loser。。。但我觉得分蛋是做蛋糕最难的一步。。。比打发搅拌还难
基本上我分5-6个蛋就会有一个失败的
经常是 打到分蛋器上 蛋白连着蛋黄 经常就把蛋黄拽下去了 蛋黄一掉下去经常就摔散了。。。。。。
有啥解决方法不。。。。。。
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鸡蛋不新鲜？
【 在 daisyrong (小其) 的大作中提到: 】
: 真是很loser。。。但我觉得分蛋是做蛋糕最难的一步。。。比打发搅拌还难
: 基本上我分5-6个蛋就会有一个失败的
: 经常是 打到分蛋器上 蛋白连着蛋黄 经常就把蛋黄拽下去了 蛋黄一掉下去经常就摔散了。。。。。。
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不会吧。。。
不过我没用过分蛋器
都是用蛋壳分的，没失败过啊
除了有一次打了个坏的蛋一下子就流下去污染了蛋清
【 在 daisyrong (小其) 的大作中提到: 】
: 真是很loser。。。但我觉得分蛋是做蛋糕最难的一步。。。比打发搅拌还难
: 基本上我分5-6个蛋就会有一个失败的
: 经常是 打到分蛋器上 蛋白连着蛋黄 经常就把蛋黄拽下去了 蛋黄一掉下去经常就摔散了。。。。。。
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FROM 219.141.236.*
我有时候打蛋时要是用力比较大，也会出现这种情况。供参考。还有就是尽量用新鲜些的蛋
【 在 daisyrong (小其) 的大作中提到: 】
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: 基本上我分5-6个蛋就会有一个失败的
: 经常是 打到分蛋器上 蛋白连着蛋黄 经常就把蛋黄拽下去了 蛋黄一掉下去经常就摔散了。。。。。。
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FROM 120.204.239.*
要不然就是鸡蛋不新鲜，要不然就是分蛋器不好使~
【 在 daisyrong (小其) 的大作中提到: 】
: 真是很loser。。。但我觉得分蛋是做蛋糕最难的一步。。。比打发搅拌还难
: 基本上我分5-6个蛋就会有一个失败的
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FROM 202.112.42.*
我也经常这样。单独用一个小碗，每个蛋清分好再倒到备料的大碗，这样不会污染别的蛋清。
其实最近发现蛋壳比分蛋器好用。
【 在 daisyrong (小其) 的大作中提到: 】
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我发现汤勺最好用
打到小碗里，一下就把蛋黄捞起来了
【 在 ayayiti (ayayiti) 的大作中提到: 】
: 我也经常这样。单独用一个小碗，每个蛋清分好再倒到备料的大碗，这样不会污染别的蛋清。
: 其实最近发现蛋壳比分蛋器好用。
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FROM 123.244.203.*
我一般打四个鸡蛋，就会弄破一个....,概率比你高啊。
【 在 daisyrong (小其) 的大作中提到: 】
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: 基本上我分5-6个蛋就会有一个失败的
: 经常是 打到分蛋器上 蛋白连着蛋黄 经常就把蛋黄拽下去了 蛋黄一掉下去经常就摔散了。。。。。。
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FROM 114.246.164.*
我也是，先弄个小碗，每次俺娘看见都是摇头叹息，说我败家，哈哈。
【 在 ayayiti (ayayiti) 的大作中提到: 】
: 我也经常这样。单独用一个小碗，每个蛋清分好再倒到备料的大碗，这样不会污染别的蛋清。
: 其实最近发现蛋壳比分蛋器好用。
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FROM 114.246.164.*
你试试我的方法
我都是把一个鸡蛋整个打到碗里
然后用纯净水的塑料瓶口 大概对准蛋黄
先捏下瓶子 再接触蛋黄，就能把蛋黄整个吸上来
剩下的都是蛋清了
【 在 daisyrong (小其) 的大作中提到: 】
: 真是很loser。。。但我觉得分蛋是做蛋糕最难的一步。。。比打发搅拌还难
: 基本上我分5-6个蛋就会有一个失败的
: 经常是 打到分蛋器上 蛋白连着蛋黄 经常就把蛋黄拽下去了 蛋黄一掉下去经常就摔散了。。。。。。
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