是不是冷藏17小时那个方子，换成红糖了

【 在 jmljz (小午奔4) 的大作中提到: 】
: 小单的方子。中种冷藏发酵。
: 这种方法不错，感觉比直接法简单，揉面也不费力，成品还比较柔软。
: 红糖应该和枣更配，不过我懒了，抓了把蔓越莓干。。
: ...................
--
FROM 222.131.131.*

哈，我正看到红枣核桃这个方子，正想说咋这么像
话说这个17小时是个什么原理呢

【 在 jmljz (小午奔4) 的大作中提到: 】
: 我看小单的博客，最近都爱用中种冷藏法，好几个方子。
: 我本来用的是红枣核桃面包的方子，枣不是处理起来麻烦点，就直接加了蔓越莓干，
: 整形也是蔓越莓松软包的样子了。
: ...................
--
FROM 222.131.131.*

恩，我有机会也试试，想做面包时间又不够的话好办了

【 在 jmljz (小午奔4) 的大作中提到: 】
: 就是冷藏发酵吧，说是面包风味更好。
: 说实话，我尝不出来。
: 不过中种法确实软一些。
: ...................
--
FROM 222.131.131.*

恩，我今天也没睡午觉，光搁那儿瞎折腾，做了个乳酪派，可能失败了。。

【 在 jmljz (小午奔4) 的大作中提到: 】
: 提前稍微算下时间，时间久了怕发过了。
: 我昨天就没算好，结果两点得做，没睡成午觉。。
: 索性把晚上的包子包好了，猪肉茄子馅儿的。
: ...................
--
FROM 222.131.131.*

哈哈，视觉上取悦小朋友很重要啊

【 在 jmljz (小午奔4) 的大作中提到: 】
: 我正雄心勃勃准备做个奶油蛋糕，在脑子里画图呢。
--
FROM 222.131.131.*