上次败的5块钱的面包刀,锯齿的,果然很给力啊!看起来也不是特别锋利,但是使用效果却超乎想象~
附件是老妈这次做的吐司,爱和自由的方子,加了点葡萄干,呵呵,老妈的手艺现在已经完全满足我的要求了,我甚至觉得在做吐司上已经超越我了~我发现吐司是非常适合我妈的一道烘焙,因为对“精致”的要求不高,关键是揉面和发酵,整形的技术含量比较低,450g吐司,老妈揉面40分钟左右,看看,成品是很得我心的,蓬松轻盈,拉丝,拉片完全没有问题~
哈哈,好羡慕老妈啊,有那么多时间在家里玩儿烘焙,隔段时间不做,就手痒痒了,问我:今天是不是该做个面包了吧!
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