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- 主题:失败的牛奶吐司！！！+ +
- 典型的矮个子啊，用的爱和自由的方子，家里淡奶油没了，
把方子里的淡奶油换成了牛奶。
结果就悲剧了，搅面的时候我就发现不对，水量也大了点，面团稀的不行。
出筋很慢，用了比平时多一倍的时间，勉强到完全，膜也不像原来做的
吐司那么坚挺，二发用了快二小时，太折磨我了。成品就这样了。
口感倒还不错，就是个头小了点。
后来微博问爱和自由，人家说，淡奶油跟牛奶不能互换。唉~~~
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修改:zr2211 FROM 113.9.112.*
FROM 113.9.112.* - 很好啦，颜色很赞~~~
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FROM 123.122.100.* - 我总感觉牛奶就是淡奶油进一步脱脂得到的
或者你试试看把脂肪加回去？
【 在 zr2211 (*^^*睿宝儿·吾家有儿初长成*^^*) 的大作中提到: 】
: 典型的矮个子啊，用的爱和自由的方子，家里淡奶油没了，
: 把方子里的淡奶油换成了牛奶。
: 结果就悲剧了，搅面的时候我就发现不对，水量也大了点，面团稀的不行。
: ...................
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FROM 112.64.194.* - 淡奶油还是有一定的油脂的，估计要是换成牛奶，黄油的量就要增加吧。
而且淡奶油有一定厚度，牛奶相对稀点。
【 在 SpiritRain (妖精雨·日月光华同灿烂) 的大作中提到: 】
: 我总感觉牛奶就是淡奶油进一步脱脂得到的
: 或者你试试看把脂肪加回去？
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FROM 113.9.112.* - 我就是这个意思，淡奶油的油脂含量30以上呢
我听我爹说，他年轻的时候去牧场拿来的牛奶就是有很多油脂的，现在的牛奶像水一样
【 在 zr2211 (*^^*睿宝儿·吾家有儿初长成*^^*) 的大作中提到: 】
: 淡奶油还是有一定的油脂的，估计要是换成牛奶，黄油的量就要增加吧。
: 而且淡奶油有一定厚度，牛奶相对稀点。
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FROM 112.64.194.* - 这很好了呀。
同学，你的要求很高啊。
【 在 zr2211 (*^^*睿宝儿·吾家有儿初长成*^^*) 的大作中提到: 】
: 典型的矮个子啊，用的爱和自由的方子，家里淡奶油没了，
: 把方子里的淡奶油换成了牛奶。
: 结果就悲剧了，搅面的时候我就发现不对，水量也大了点，面团稀的不行。
: ...................
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FROM 117.8.193.* - 我要求不高啊，长个就好了。嘿嘿。
照片看不出来，实际身高，刚够吐司模那么高。面团的筋性不够啊。唉。
【 在 jmljz (小午奔4) 的大作中提到: 】
: 这很好了呀。
: 同学，你的要求很高啊。
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修改:zr2211 FROM 113.9.112.*
FROM 113.9.112.*