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- 主题:初来本版，转发一个过去做的戚风蛋糕卷吧
- 好像蛋糕做软一点就很好卷，就是液体多
我从没切过缝，一样也能卷紧。
贴个pp
【 在 dcqkelly (紫色袭人〈友友妈~&~新鲜的柳橙很棒〉) 的大作中提到: 】
: 这个难道不是必须的？
: 不切缝我觉得卷不紧啊。
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FROM 221.221.206.* - 也有可能，我都是用烤箱自带的烤盘，挺大，蛋糕糊倒上去感觉就比较薄
【 在 rainlight (小猪熊~~我还能更猪一点吗~~><~!) 的大作中提到: 】
: 我觉得我前天做的，卷紧是紧了，可是太厚导致卷的层数少。。。
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FROM 221.221.206.* - 一般我都拿出来就涂果酱，涂完就卷，这时蛋糕也不是太热了。卷完用油纸包着放凉了再切
除非像如图那样，蛋糕皮卷到外面，就得先倒扣到油纸上再涂、卷
但我这样操作完，蛋糕还是很软啊，估计是我烤的时间短，蛋糕体始终软软的
【 在 dcqkelly (紫色袭人〈友友妈~&~新鲜的柳橙很棒〉) 的大作中提到: 】
: 好棒！口水。
: 对了，你是趁热卷的，还是凉一会再卷的？
: 我是后者，觉得趁热卷的热气没有散出去，蛋糕凉了后偏硬一些。
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修改:wumi321 FROM 221.221.209.*
FROM 221.221.209.*