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主题:不用色素的七彩卷实验
10楼
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SpiritRain
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2011-12-19 22:46:55
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只看此ID
抹茶是比较暗吧?叶绿素在高温下会破坏的其实...翠绿有点难
【 在 jmljz (小午奔4) 的大作中提到: 】
: 抹茶的浅啊,我想要翠绿。
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FROM 58.41.150.*
11楼
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jmljz
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2011-12-19 22:48:13
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只看此ID
我不高温,我要加点打发奶油,裱花。
【 在 SpiritRain (妖精雨·风雨妖虹·日月光华同灿烂) 的大作中提到: 】
: 抹茶是比较暗吧?叶绿素在高温下会破坏的其实...翠绿有点难
--
FROM 60.26.196.*
12楼
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vicy
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2011-12-20 09:03:03
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只看此ID
淘宝的抹茶还是有差别的,有的颜色发黄、发暗
【 在 jmljz 的大作中提到: 】
: 我不高温,我要加点打发奶油,裱花。
: 【 在 SpiritRain (妖精雨·风雨妖虹·日月光华同灿烂) 的大作中提到: 】
: : 抹茶是比较暗吧?叶绿素在高温下会破坏的其实...翠绿有点难
: ...................
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FROM 111.196.175.*
13楼
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mrmiss
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2011-12-20 12:16:24
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只看此ID
赞一个
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FROM 219.142.1.*
14楼
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emilyzh
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2011-12-20 13:31:53
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只看此ID
这效率,太赞了
【 在 Sushmita (Sushmita) 的大作中提到: 】
: 结果红色的草莓烤不熟,黄色的玉米粉烤出来是淡淡的虎皮,桔色的柿子和青色的黄瓜糊变成没颜色了,只剩绿色的抹茶,巧克力色的可可还有紫色的紫薯比较给力,实验了几盘最后一轮可可糊用完了,七彩卷变成三色卷了~~[upload=1][/upload]
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FROM 124.205.189.*
15楼
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TALA
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2011-12-20 20:19:12
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只看此ID
好有实验精神啊!!
【 在 Sushmita (Sushmita) 的大作中提到: 】
: 结果红色的草莓烤不熟,黄色的玉米粉烤出来是淡淡的虎皮,桔色的柿子和青色的黄瓜糊变成没颜色了,只剩绿色的抹茶,巧克力色的可可还有紫色的紫薯比较给力,实验了几盘最后一轮可可糊用完了,七彩卷变成三色卷了~~[upload=1][/upload]
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FROM 123.114.203.*
16楼
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Sushmita
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2011-12-20 23:22:42
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只看此ID
胡萝卜这个提议不错,今天正好买了,回头试试,
在考虑蓝莓的蓝色,成本有点高
【 在 SpiritRain (妖精雨·风雨妖虹·日月光华同灿烂) 的大作中提到: 】
: 意料之中...之前看那个帖子就想说,要考虑材质色素稳固程度以及颗粒大小……
: 抹茶和巧克力都是粉末着色好点,紫薯本来就是淀粉质的,另外花青素也很给力
: 红色不知道有么有稳固的颜色,草莓的浆果颗粒太大了。。。
: ...................
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FROM 121.34.43.*
17楼
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Sushmita
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2011-12-20 23:23:35
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用南瓜烤过马芬,不怎么上色
【 在 jmljz (小午奔4) 的大作中提到: 】
: 橙色的用南瓜啊,味道也好。
: 绿色呢?
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FROM 121.34.43.*
18楼
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jmljz
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2011-12-20 23:24:35
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蓝莓出来是紫色吧,墨妈做过冰激凌。
南瓜就多放点。
【 在 Sushmita (Sushmita) 的大作中提到: 】
: 胡萝卜这个提议不错,今天正好买了,回头试试,
: 在考虑蓝莓的蓝色,成本有点高
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FROM 117.8.189.*
19楼
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Sushmita
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2011-12-20 23:25:09
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呵呵,周末折腾了一下,不过下次我得招个洗碗志愿者再来试
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 我滴神,你太有实践精神了!
--
FROM 121.34.43.*
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