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- 主题:全麦吐司
- 自由的方子，水改成牛奶，没加葡萄干。感觉金像粉很吃水啊，根本揉不成团，多加了好些牛奶，面包机揉的，是不是揉的还不够所有组织不怎么均匀啊？貌似发的还可以，一发发到快挨着加热管了，是不是一定要换大烤箱才能不糊顶啊！好纠结啊～～
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FROM 116.25.194.* - 量少点行不
【 在 Sushmita (Sushmita) 的大作中提到: 】
: 自由的方子，水改成牛奶，没加葡萄干。感觉金像粉很吃水啊，根本揉不成团，多加了好些牛奶，面包机揉的，是不是揉的还不够所有组织不怎么均匀啊？貌似发的还可以，一发发到快挨着加热管了，是不是一定要换大烤箱才能不糊顶啊！好纠结啊～～
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FROM 222.134.21.* - 一发到加热管？不是还没进模吗？
你用的啥烤箱
【 在 Sushmita (Sushmita) 的大作中提到: 】
: 自由的方子，水改成牛奶，没加葡萄干。感觉金像粉很吃水啊，根本揉不成团，多加了好些牛奶，面包机揉的，是不是揉的还不够所有组织不怎么均匀啊？貌似发的还可以，一发发到快挨着加热管了，是不是一定要换大烤箱才能不糊顶啊！好纠结啊～～
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FROM 123.113.41.* - 用有盖子的吐司模
【 在 Sushmita (Sushmita) 的大作中提到: 】
: 自由的方子，水改成牛奶，没加葡萄干。感觉金像粉很吃水啊，根本揉不成团，多加了好些牛奶，面包机揉的，是不是揉的还不够所有组织不怎么均匀啊？貌似发的还可以，一发发到快挨着加热管了，是不是一定要换大烤箱才能不糊顶啊！好纠结啊～～
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FROM 222.177.21.* - 我觉得已经挺少的了，下次再减点试试
【 在 Baking (我爱烘焙) 的大作中提到: 】
: 量少点行不
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FROM 116.25.195.* - 烤的时候有加别的吐司模的盖子的，温度还比自由调低了几度，还是这个样子。
【 在 freshtime (西南宅腐喵) 的大作中提到: 】
: 用有盖子的吐司模
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FROM 116.25.195.* - 我这里没暖气啊，室温昨天只有十五度，能发起来吗？要什么条件发得好呢？
【 在 dogcat (baby ) 的大作中提到: 】
: 一发最好在室温啊，不要用面包机。条件可以，低温发酵会更好。
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FROM 116.25.195.* - 能发，放冰箱都能发呢，只是慢一些。
要是实在着急就用中种法，多做些酵头。
一发是决定面包品质的根本，急功近利绝对不行。
【 在 Sushmita (Sushmita) 的大作中提到: 】
: 我这里没暖气啊，室温昨天只有十五度，能发起来吗？要什么条件发得好呢？
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FROM 115.170.69.* - 看着挺干的
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FROM 118.186.3.* - 我也试下室温发，看有什么不一样
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FROM 180.88.139.*