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主题:芒果慕斯
楼主
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Sushmita
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2012-01-13 18:51:47
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用了4个新鲜芒果,上面的装饰是芒果布丁,中间还夹了新鲜芒果肉,蛋糕胚子和慕斯馅里也各加了一个芒果。
为什么慕斯馅总是有点粗糙呢,感觉不够细腻啊,用的是雀巢的淡奶油。
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FROM 116.25.195.*
1楼
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emmaxk
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2012-01-13 19:42:30
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口水!
【 在 Sushmita (Sushmita) 的大作中提到: 】
: 用了4个新鲜芒果,上面的装饰是芒果布丁,中间还夹了新鲜芒果肉,蛋糕胚子和慕斯馅里也各加了一个芒果。
: 为什么慕斯馅总是有点粗糙呢,感觉不够细腻啊,用的是雀巢的淡奶油。
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FROM 123.119.152.*
2楼
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Baking
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2012-01-13 22:53:33
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口水~~
【 在 Sushmita (Sushmita) 的大作中提到: 】
: 用了4个新鲜芒果,上面的装饰是芒果布丁,中间还夹了新鲜芒果肉,蛋糕胚子和慕斯馅里也各加了一个芒果。
: 为什么慕斯馅总是有点粗糙呢,感觉不够细腻啊,用的是雀巢的淡奶油。
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FROM 113.127.240.*
3楼
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Baking
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2012-01-13 22:55:11
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求方子
【 在 Sushmita (Sushmita) 的大作中提到: 】
: 用了4个新鲜芒果,上面的装饰是芒果布丁,中间还夹了新鲜芒果肉,蛋糕胚子和慕斯馅里也各加了一个芒果。
: 为什么慕斯馅总是有点粗糙呢,感觉不够细腻啊,用的是雀巢的淡奶油。
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FROM 113.127.240.*
4楼
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suda
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2012-01-14 18:19:06
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很童话
慕斯馅的我体会是淡奶油打的时间短一些出来的就会比较嫩滑
【 在 Sushmita (Sushmita) 的大作中提到: 】
: 用了4个新鲜芒果,上面的装饰是芒果布丁,中间还夹了新鲜芒果肉,蛋糕胚子和慕斯馅里也各加了一个芒果。
: 为什么慕斯馅总是有点粗糙呢,感觉不够细腻啊,用的是雀巢的淡奶油。
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FROM 116.88.108.*
5楼
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Sushmita
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2012-01-16 15:46:29
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只看此ID
我想也是这样.但是方子上是写打到不能流动的状态,我打完了还是可以流动的.
打的时间太短,会不会做出来就薄薄的一层呢?
【 在 suda (life) 的大作中提到: 】
: 很童话
: 慕斯馅的我体会是淡奶油打的时间短一些出来的就会比较嫩滑
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FROM 199.255.44.*
6楼
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Sushmita
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2012-01-16 15:50:36
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只看此ID
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b6c190c0100atz7.html
我的8寸方模,淡奶油用了350g, 镜面我也用的芒果打成汁
【 在 Baking (我爱烘焙) 的大作中提到: 】
: 求方子
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FROM 199.255.44.*
7楼
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vivcc
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2012-01-17 09:16:34
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下次把慕斯馅也过筛试试
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FROM 159.226.43.*
8楼
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lemontree311
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2012-01-18 09:15:22
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好爱这个。。。口水哗哗的。。
【 在 Sushmita (Sushmita) 的大作中提到: 】
: 用了4个新鲜芒果,上面的装饰是芒果布丁,中间还夹了新鲜芒果肉,蛋糕胚子和慕斯馅里也各加了一个芒果。
: 为什么慕斯馅总是有点粗糙呢,感觉不够细腻啊,用的是雀巢的淡奶油。
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FROM 124.207.144.*
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