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- 主题:拜年啦——正月初五的苹果蛋挞
- 还是君之的方子，今天叠的被子出了不少状况，主要就是漏油。
不过欣喜的是，最后擀成薄片的时候，效果还不错，没有漏油。
没有蛋挞模子，用的是花型模子，看来还得买一些合适的模子。
放了点苹果，苹果是我爸妈种的，嘻嘻。
味道不错，酥皮也不错。
祝福大家。
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FROM 117.8.189.* - 很是不错啊，怎么做的
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FROM 118.186.130.* - 我昨天漏得一塌糊涂。。
【 在 jmljz (小午奔4) 的大作中提到: 】
: 还是君之的方子，今天叠的被子出了不少状况，主要就是漏油。
: 不过欣喜的是，最后擀成薄片的时候，效果还不错，没有漏油。
: 没有蛋挞模子，用的是花型模子，看来还得买一些合适的模子。
: ...................
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FROM 123.116.124.* - 我前几次擀的时候也是破皮漏油，扑点干粉继续擀。
最后一次擀开的时候，居然没破，很奇怪，反正还好操作。
蛋挞水直接烤熟，是不是就是布丁啊？
【 在 jinglet (叮叮当当) 的大作中提到: 】
: 我昨天漏得一塌糊涂。。
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FROM 117.8.189.* - 去君之博客看吧。
很详细。
【 在 zxc001 (elly001) 的大作中提到: 】
: 很是不错啊，怎么做的
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FROM 117.8.189.* - 我上次做的没漏油，结果烤的时候挞水全漏了。。
【 在 jmljz (小午奔4) 的大作中提到: 】
: 还是君之的方子，今天叠的被子出了不少状况，主要就是漏油。
: 不过欣喜的是，最后擀成薄片的时候，效果还不错，没有漏油。
: 没有蛋挞模子，用的是花型模子，看来还得买一些合适的模子。
: ...................
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FROM 182.39.33.* - 放多了？或者蛋挞皮回缩了？是不是没松弛够？
【 在 Baking (我爱烘焙) 的大作中提到: 】
: 我上次做的没漏油，结果烤的时候挞水全漏了。。
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FROM 117.8.189.* - 应该是后面两个原因，等下次做的时候再改进一下看看还漏不
【 在 jmljz (小午奔4) 的大作中提到: 】
: 放多了？或者蛋挞皮回缩了？是不是没松弛够？
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FROM 182.39.33.* - 挺象的，我经常烤不带皮的挞水哈。
我也是扑干粉继续，最后蛋挞也烤出来了，貌似还凑合。
只有自己知道，被子叠得非常失败，嘿嘿。
【 在 jmljz (小午奔4) 的大作中提到: 】
: 我前几次擀的时候也是破皮漏油，扑点干粉继续擀。
: 最后一次擀开的时候，居然没破，很奇怪，反正还好操作。
: 蛋挞水直接烤熟，是不是就是布丁啊？
: ...................
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FROM 123.116.113.*