汗死，刚看见这个，居然面包也有致癌嫌疑

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主题:汗死，刚看见这个，居然面包也有致癌嫌疑
楼主|gleaner|2012-04-25 10:04:48|只看此ID
研究显示，煎炸或烘烤含有淀粉质的食物，例如马铃薯和谷类食物，会产生偏高的丙烯酰胺。世卫组织的专家指出，丙烯酰胺已被证实与多种癌症有关联，包括肠癌、膀胱癌、肾病，并有可能导致不孕和丧失肌肉控制

http://health.msn.com.cn/Info/20120425/07541399262.shtml
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1楼|daisy915|2012-04-25 10:05:50|只看此ID
怎么说也是高温烤制，我妈就老嘱咐我别吃太多

【在 gleaner (幼儿园，我的新家！) 的大作中提到: 】
: 研究显示，煎炸或烘烤含有淀粉质的食物，例如马铃薯和谷类食物，会产生偏高的丙烯酰胺。世卫组织的专家指出，丙烯酰胺已被证实与多种癌症有关联，包括肠癌、膀胱癌、肾病，并有可能导致不孕和丧失肌肉控制
: http://health.msn.com.cn/Info/20120425/07541399262.shtml
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2楼|karenyan|2012-04-25 10:17:21|只看此ID
这个丙烯酰胺的聚合物能产生较高的筋度
【在 gleaner (幼儿园，我的新家！) 的大作中提到: 】
: 研究显示，煎炸或烘烤含有淀粉质的食物，例如马铃薯和谷类食物，会产生偏高的。世卫组织的专家指出，丙烯酰胺已被证实与多种癌症有关联，包括肠癌、膀胱癌、肾病，并有可能导致不孕和丧失肌肉控制
: http://health.msn.com.cn/Info/20120425/07541399262.shtml
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3楼|vicy|2012-04-25 10:28:24|只看此ID
看来还是蒸的东西好，火也不大

【在 daisy915 的大作中提到: 】
: 怎么说也是高温烤制，我妈就老嘱咐我别吃太多
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4楼|gleaner|2012-04-25 10:28:51|只看此ID
那么就是果然不能多吃？比如当早饭，一个礼拜吃3次算多吗？
西方人不是主要用它做主食吗？

【在 karenyan (yan) 的大作中提到: 】
: 这个丙烯酰胺的聚合物能产生较高的筋度
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5楼|gleaner|2012-04-25 10:29:06|只看此ID
re

【在 vicy (嘎巴儿) 的大作中提到: 】
: 看来还是蒸的东西好，火也不大
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6楼|karenyan|2012-04-25 10:32:45|只看此ID
水里兑上这个聚合物就成浆糊了。所以，有点面粉还是不能用的呀。你懂的
【在 gleaner (幼儿园，我的新家！) 的大作中提到: 】
: 那么就是果然不能多吃？比如当早饭，一个礼拜吃3次算多吗？
: 西方人不是主要用它做主食吗？
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7楼|fcx8686|2012-04-29 22:38:56|只看此ID
哦哦哦哦
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8楼|apprentice|2012-05-01 15:57:33|只看此ID
烤箱的温度高还是热油温度高？按照这种说法，很多东西不能吃。油条，油锅烙的饼，生煎，锅贴，麻花，，，，数不胜数啊
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9楼|SHUOT|2012-05-01 17:22:37|只看此ID
还是馒头包子吧
【在 apprentice (小猪猪和妈妈的幸福生活) 的大作中提到: 】
: 烤箱的温度高还是热油温度高？按照这种说法，很多东西不能吃。油条，油锅烙的饼，生煎，锅贴，麻花，，，，数不胜数啊
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