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- 主题:电饼铛蛋卷汇报
- 用的文怡的方子，失败！
弄不了那么薄，边角上酥脆，是蛋卷的味道，中间软塌塌的，想蛋卷味道的煎饼。
图片手机拍的，不清楚
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FROM 125.33.220.* - 感谢汇报！
【 在 angel4151 (无忧猪) 的大作中提到: 】
: 用的文怡的方子，失败！
: 弄不了那么薄，边角上酥脆，是蛋卷的味道，中间软塌塌的，想蛋卷味道的煎饼。
: 图片手机拍的，不清楚[upload=1][/upload]
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FROM 119.186.19.* - 再试试其他人的方子吧，比如夏天，是烦的，
还有电饼铛没法压，所以摊的时候要尽量的薄
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FROM 1.203.14.* - 我觉得不是方子的问题啊。
关键就是摊不薄。摊的厚度有点像早晨小摊上卖的煎饼果子。
还没等摊薄，就已经熟了。
后来先关火，谈饼，结果锅底又打滑，没法摊。btw：我没在饼铛上抹油
【 在 vicy 的大作中提到: 】
: 再试试其他人的方子吧，比如夏天，是烦的，
: 还有电饼铛没法压，所以摊的时候要尽量的薄
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FROM 125.33.220.* - 看了方子，是没啥
我觉得你的面糊倒多了，而且你用电饼铛，速度一定要快，基本上面糊放进去，两三秒内就的把面糊推开
哪天我也试试。
不过做这个，还是用蛋卷器事半功倍
【 在 angel4151 的大作中提到: 】
: 我觉得不是方子的问题啊。
: 关键就是摊不薄。摊的厚度有点像早晨小摊上卖的煎饼果子。
: 还没等摊薄，就已经熟了。
: ...................
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FROM 115.170.213.*