之前做过好几回海绵都没有失败过
昨天信誓旦旦要做一个又坚挺，又细腻，卖相又好的海绵给家里带回去
然后就100℃烤80分钟，希望它长高一点
结果烤了40分钟左右就不再长高，过了20min还是不熟
于是我想温度调高一点，让他快点熟
于是150℃，20min，屁颠屁颠地到床上看康熙来了
过了一会儿，闻到一股杯具的糊味。。。
一看，整个蛋糕盘表面都焦了
赶紧拿出来，把表面的割掉，然后底部也烤的太脆，中间松软，整一个失败。。。

总结出来经验教训是，蛋糕温度太低了，会外焦里嫩- -b

附配方：
蛋6个，低粉130g，糖130g，水35g，油35g
刚好长帝的烤盘一盘
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FROM 219.153.6.*

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100度也太低了
而且人家温度低的也是先高温再低温的。。。
【 在 catgirl (笨笨) 的大作中提到: 】
: 之前做过好几回海绵都没有失败过
: 昨天信誓旦旦要做一个又坚挺，又细腻，卖相又好的海绵给家里带回去
: 然后就100℃烤80分钟，希望它长高一点
: ...................
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FROM 123.121.170.*

为什么我全蛋打发满成功呢。。。就是时间太长，着急

【 在 jinglet (叮叮当当) 的大作中提到: 】
: 烤焦了，是因为你后来调高了温度。保持低温，就不会外焦里嫩啦。
: 我做过几次打发全蛋的，全都失败了，没关系滴，再接再厉:P
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FROM 123.121.170.*

我觉得100度太低，可能至少要120吧？
另外，外焦里嫩有意思。。

【 在 catgirl (笨笨) 的大作中提到: 】
: 之前做过好几回海绵都没有失败过
: 昨天信誓旦旦要做一个又坚挺，又细腻，卖相又好的海绵给家里带回去
: 然后就100℃烤80分钟，希望它长高一点
: ...................
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FROM 124.205.129.*

扯住！还等着你上蛋糕呢。。

【 在 iloveautumn (且听风吟) 的大作中提到: 】
: 算了，我还是遁了比较好
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FROM 124.205.129.*