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- 主题:问个舒芙蕾蛋糕
- 昨天用欢的方子，烤了个舒芙蕾蛋糕。确实挺好吃，奶酪味道足，又不想重乳酪那么厚实。
问题是：
蛋糕很湿软，用刀切很容易沾刀，是没烤熟的缘故吗？
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FROM 211.88.30.* - 冷藏过夜了吗，切的时候用热刀子切
【 在 angel4151 (无忧猪) 的大作中提到: 】
: 昨天用欢的方子，烤了个舒芙蕾蛋糕。确实挺好吃，奶酪味道足，又不想重乳酪那么厚实。
: 问题是：
: 蛋糕很湿软，用刀切很容易沾刀，是没烤熟的缘故吗？
: ...................
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FROM 221.218.158.* - 冷藏过夜了。
直接刀切的。晚上回家试试热刀切。
但我感觉热刀切也会有难度。蛋糕基本拿不住，只能勺子或者叉子吃
上一张今早手机拍的切面图吧，不清楚，凑合看一眼
【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 冷藏过夜了吗，切的时候用热刀子切
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FROM 211.88.30.* - 欢在微博上说过吧，这个方子就是没烤熟，不沾是不可能的
【 在 angel4151 (无忧猪) 的大作中提到: 】
: 昨天用欢的方子，烤了个舒芙蕾蛋糕。确实挺好吃，奶酪味道足，又不想重乳酪那么厚实。
: 问题是：
: 蛋糕很湿软，用刀切很容易沾刀，是没烤熟的缘故吗？
: ...................
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FROM 114.252.137.* - 就是要吃半生不熟的？？？
我研究了一下方子，倒是基本上吃生的也没啥，哈哈。
【 在 xiaoxian18 的大作中提到: 】
: 欢在微博上说过吧，这个方子就是没烤熟，不沾是不可能的
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FROM 211.88.30.* - 看着没啥问题
【 在 angel4151 (无忧猪) 的大作中提到: 】
: 冷藏过夜了。
: 直接刀切的。晚上回家试试热刀切。
: 但我感觉热刀切也会有难度。蛋糕基本拿不住，只能勺子或者叉子吃
: ...................
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FROM 221.218.158.* - 好吧，我就这么吃吧
好在我肠胃好，吃了生的轻易也不会拉肚子。
不过看欢的博客里的照片，好像也是这个样子的
【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 看着没啥问题
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FROM 211.88.30.*