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- 主题:黑豆戚风
- 杯具，本来是蜜豆戚风。。我只记得家里有一袋蜜豆，把面糊都拌好了，剪开袋往里一
倒。。晕，好大颗的豆！仔细一看，虽然是密豆，可是是黑豆，不是红小豆。。于是，
只好做了，傻傻的，黑豆戚风。。豆太大，都沉底儿了= =
但是，蛋糕还是挺成功的哈:D
6寸
3颗蛋，60克低粉，40克油，40克鲜奶，50克糖，玉米粉4g，密豆60g
140度，60分钟左右。
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修改:rainlight FROM 124.205.129.*
FROM 124.205.129.* - nod。。另外我用布丁模做的，上宽下窄，这么比较好放~~
【 在 elynchan (梨涡浅笑|人生不能像做菜，等料齐了才下锅) 的大作中提到: 】
: 哈哈哈 所以你倒过来放了
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FROM 124.205.129.* - 我的6寸圆模不是活底儿的。。只好用布丁模，倒是也还行~
【 在 prain (老虎米奇米妮 ~目标睡到自然醒) 的大作中提到: 】
: 难怪 我琢磨了好一会儿你是从哪个角度拍的 才不像是直筒圆柱
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FROM 124.205.129.* - 蛋白打发问题？
【 在 lalalaa (元元小胖子) 的大作中提到: 】
: 做的真好！
: 为啥我的戚风爬不高呢？
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FROM 124.205.129.* - 我觉得你的戚风已经蛮漂亮的呀~~大概能升多高？我昨天这个6cm左右，也没有很高其实
~模子本身也没多高呀。中空的模子才能升比较高感觉~
【 在 lalalaa (元元小胖子) 的大作中提到: 】
: 打过了？
: 还是打发成度不够呢？
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FROM 124.205.129.* - 可能是蛋白打发不够。另外君之的方子液体量少，我觉得不容易成功。。我这个是花非
花的方子基础上稍稍改的~
【 在 lalalaa (元元小胖子) 的大作中提到: 】
: 我用的8寸的活底模
: 刚出炉的时候有6cm，冷却以后就只有5cm了
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FROM 124.205.129.* - 软糯。。那个黑豆本来就是蜜豆，软糯甜的，拷完也一样。。
【 在 ruilong (芭蕉) 的大作中提到: 】
: 好漂亮的戚风！
: 弱问一个：这里面的黑豆烤得好吃吗？软糯吗？多谢哈！
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FROM 124.205.129.*