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主题:黑豆戚风
楼主
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rainlight
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2010-03-22 09:12:01
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只看此ID
杯具,本来是蜜豆戚风。。我只记得家里有一袋蜜豆,把面糊都拌好了,剪开袋往里一
倒。。晕,好大颗的豆!仔细一看,虽然是密豆,可是是黑豆,不是红小豆。。于是,
只好做了,傻傻的,黑豆戚风。。豆太大,都沉底儿了= =
但是,蛋糕还是挺成功的哈:D
6寸
3颗蛋,60克低粉,40克油,40克鲜奶,50克糖,玉米粉4g,密豆60g
140度,60分钟左右。
--
修改:rainlight FROM 124.205.129.*
FROM 124.205.129.*
1楼
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elynchan
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2010-03-22 09:32:23
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只看此ID
哈哈哈 所以你倒过来放了
【 在 rainlight (小猪熊~~我还能更猪一点吗~~><~!) 的大作中提到: 】
: 杯具,本来是蜜豆戚风。。我只记得家里有一袋蜜豆,把面糊都拌好了,剪开袋往里一
: 倒。。晕,好大颗的豆!仔细一看,虽然是密豆,可是是黑豆,不是红小豆。。于是,
: 只好做了,傻傻的,黑豆戚风。。豆太大,都沉底儿了= =
: ...................
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FROM 60.247.119.*
2楼
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rainlight
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2010-03-22 09:34:26
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只看此ID
nod。。另外我用布丁模做的,上宽下窄,这么比较好放~~
【 在 elynchan (梨涡浅笑|人生不能像做菜,等料齐了才下锅) 的大作中提到: 】
: 哈哈哈 所以你倒过来放了
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FROM 124.205.129.*
3楼
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prain
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2010-03-22 11:29:23
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只看此ID
难怪 我琢磨了好一会儿你是从哪个角度拍的 才不像是直筒圆柱
【 在 rainlight (小猪熊~~我还能更猪一点吗~~><~!) 的大作中提到: 】
: nod。。另外我用布丁模做的,上宽下窄,这么比较好放~~
--
FROM 112.65.179.*
4楼
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rainlight
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2010-03-22 11:30:46
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只看此ID
我的6寸圆模不是活底儿的。。只好用布丁模,倒是也还行~
【 在 prain (老虎米奇米妮 ~目标睡到自然醒) 的大作中提到: 】
: 难怪 我琢磨了好一会儿你是从哪个角度拍的 才不像是直筒圆柱
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FROM 124.205.129.*
5楼
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lalalaa
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2010-03-22 12:47:59
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只看此ID
做的真好!
为啥我的戚风爬不高呢?
【 在 rainlight (小猪熊~~我还能更猪一点吗~~><~!) 的大作中提到: 】
: 杯具,本来是蜜豆戚风。。我只记得家里有一袋蜜豆,把面糊都拌好了,剪开袋往里一
: 倒。。晕,好大颗的豆!仔细一看,虽然是密豆,可是是黑豆,不是红小豆。。于是,
: 只好做了,傻傻的,黑豆戚风。。豆太大,都沉底儿了= =
: ...................
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FROM 117.79.73.52
6楼
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rainlight
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2010-03-22 13:01:39
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只看此ID
蛋白打发问题?
【 在 lalalaa (元元小胖子) 的大作中提到: 】
: 做的真好!
: 为啥我的戚风爬不高呢?
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FROM 124.205.129.*
7楼
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lalalaa
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2010-03-22 13:20:30
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只看此ID
打过了?
还是打发成度不够呢?
【 在 rainlight (小猪熊~~我还能更猪一点吗~~><~!) 的大作中提到: 】
: 蛋白打发问题?
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FROM 117.79.73.52
8楼
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rainlight
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2010-03-22 13:28:40
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只看此ID
我觉得你的戚风已经蛮漂亮的呀~~大概能升多高?我昨天这个6cm左右,也没有很高其实
~模子本身也没多高呀。中空的模子才能升比较高感觉~
【 在 lalalaa (元元小胖子) 的大作中提到: 】
: 打过了?
: 还是打发成度不够呢?
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FROM 124.205.129.*
9楼
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lalalaa
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2010-03-22 13:41:32
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只看此ID
我用的8寸的活底模
刚出炉的时候有6cm,冷却以后就只有5cm了
【 在 rainlight (小猪熊~~我还能更猪一点吗~~><~!) 的大作中提到: 】
: 我觉得你的戚风已经蛮漂亮的呀~~大概能升多高?我昨天这个6cm左右,也没有很高其实
: ~模子本身也没多高呀。中空的模子才能升比较高感觉~
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FROM 117.79.73.52
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