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- 主题:第一次做的蛋糕：）另咨询一个小问题。
- 国庆用新置办的家伙事第一次做了蛋糕，感觉比做面包容易，不用辛苦的揉面了，哈哈。
美中不足的是刚烤出来带一点鸡蛋的腥味，放凉了之后味道会淡一些，有什么办法可以去除吗？
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FROM 120.72.44.* - 加点朗姆酒或柠檬汁
【 在 llnnd (离离原上草) 的大作中提到: 】
: 国庆用新置办的家伙事第一次做了蛋糕，感觉比做面包容易，不用辛苦的揉面了，哈哈。
: 美中不足的是刚烤出来带一点鸡蛋的腥味，放凉了之后味道会淡一些，有什么办法可以去除吗？
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: ...................
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FROM 124.131.235.* - 去蛋腥味一个是可以在打蛋白的时候滴入几滴柠檬汁，更容易打发且去腥
另外可以在面糊里加几滴香草精：）
鸡蛋新鲜也很重要哟~~~
【 在 llnnd (离离原上草) 的大作中提到: 】
: 国庆用新置办的家伙事第一次做了蛋糕，感觉比做面包容易，不用辛苦的揉面了，哈哈。
: 美中不足的是刚烤出来带一点鸡蛋的腥味，放凉了之后味道会淡一些，有什么办法可以去除吗？
: [upload=1][/upload]
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FROM 123.114.214.* - 可以在面糊里加一点点盐
【 在 llnnd (离离原上草) 的大作中提到: 】
: 国庆用新置办的家伙事第一次做了蛋糕，感觉比做面包容易，不用辛苦的揉面了，哈哈。
: 美中不足的是刚烤出来带一点鸡蛋的腥味，放凉了之后味道会淡一些，有什么办法可以去除吗？
: [upload=1][/upload]
: ...................
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FROM 124.126.31.* - 真不像第一次的手艺.我做的可糟糕了一定也不松软
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FROM 111.161.77.* - 【 在 TALA 的大作中提到: 】
: 去蛋腥味一个是可以在打蛋白的时候滴入几滴柠檬汁，更容易打发且去腥
: 另外可以在面糊里加几滴香草精：）
: 鸡蛋新鲜也很重要哟~~~
: ...................
哦也，明天试验一下
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FROM 114.249.48.* - 呵呵，完全照君之的配方做的。
【 在 bjyj 的大作中提到: 】
: 真不像第一次的手艺.我做的可糟糕了一定也不松软
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FROM 114.249.48.*