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- 主题:wowola的烘焙--迷你法棍
- 欧包我就吃过法棍，还是家乐福的，所以啥事正宗的我就不知道了
烤的时候就有香味飘出来，嚼的时候果然是甜的！比我想象的好吃哎这没黄油没糖没奶的面包，哈，就是烤盘太小，都紧挨着黏住了，没有完美的外表T_T
按照《学徒面包师》的配方和方法做的
面粉是tb的法棍面包粉 冷藏中种法
中种面团 面粉100% 盐1.9% 酵母0.55% 水65% 我就直接100g面粉好计算
第二天加的面团和中种面团是一样的
按照书上的作法，耗时很长，实际动手操作的时间很短
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FROM 114.112.46.* - 热乎的法棍蘸橄榄油特别好吃
【 在 wowola (忍者神猪★微博weibo.com/wowola2) 的大作中提到: 】
: 欧包我就吃过法棍，还是家乐福的，所以啥事正宗的我就不知道了
: 烤的时候就有香味飘出来，嚼的时候果然是甜的！比我想象的好吃哎这没黄油没糖没奶的面包，哈，就是烤盘太小，都紧挨着黏住了，没有完美的外表T_T
: 按照《学徒面包师》的配方和方法做的
: ...................
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FROM 219.142.215.* - 咋保存的？今天吃着咋样
【 在 wowola (忍者神猪★微博weibo.com/wowola2) 的大作中提到: 】
: 欧包我就吃过法棍，还是家乐福的，所以啥事正宗的我就不知道了
: 烤的时候就有香味飘出来，嚼的时候果然是甜的！比我想象的好吃哎这没黄油没糖没奶的面包，哈，就是烤盘太小，都紧挨着黏住了，没有完美的外表T_T
: 按照《学徒面包师》的配方和方法做的
: ...................
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FROM 123.113.38.* - 就放蛋糕盒里了- -
今天吃那种面的香味没有这么浓郁，皮有点脆
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 咋保存的？今天吃着咋样
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FROM 114.112.46.* - 太有才了
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FROM 122.200.74.* - 毛总好幸福呀~~~~~~~
【 在 wowola (忍者神猪★微博weibo.com/wowola2) 的大作中提到: 】
: 欧包我就吃过法棍，还是家乐福的，所以啥事正宗的我就不知道了
: 烤的时候就有香味飘出来，嚼的时候果然是甜的！比我想象的好吃哎这没黄油没糖没奶的面包，哈，就是烤盘太小，都紧挨着黏住了，没有完美的外表T_T
: 按照《学徒面包师》的配方和方法做的
: ...................
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FROM 124.207.144.* - 毛总居然能嚼半根，貌似他喜欢有嚼头的东西
【 在 lemontree311 (bye 2011, hi 2012) 的大作中提到: 】
: 毛总好幸福呀~~~~~~~
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FROM 118.186.58.*