蛋糕卷可以用烤盘，吐司买个吐司模

【 在 wenmeiy (双鱼妈+天秤宝) 的大作中提到: 】
: 我现在只有一个烤盘，6寸的活底圆模
: 我喜欢吃玛芬，考虑买几个玛芬的胶盘，
: 想做蛋糕卷，这个应该买什么模具？还有吐司
: ...................
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对于绝大多数蛋糕来说，活底都能解决问题
一般例外的就是
需要水浴的蛋糕，这个需要底部包锡纸，但有可能漏，可以放在一个稍大的pizza盘里，或模子放烤网，下面烤盘水浴
还有翻转类蛋糕，这样的面糊中有液体的部分，比如焦糖或黄油，活底没办法做的一般是这类蛋糕

【 在 nnsz (云) 的大作中提到: 】
: lz，请问下有了活底的是不是就不用买固底的了，用固底时可以用活底的代替？
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修改:daisy915 FROM 221.218.159.*
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这种的是戚风模，专门烤戚风的，中间的筒让戚风更容易爬高，而且中间筒也起到加热作用，戚风更容易烤熟

【 在 wenmeiy (双鱼妈+天秤宝) 的大作中提到: 】
: 我想问下，为什么看到很多帖子的活底模是中间有个洞的。。。
: 这个跟实心的有什么区别？
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