第一次用的5个蛋，烤出来以后超级厚，卷不起来，一卷就断。

量多了有问题，烤的时间太长也有问题

鼓起勇气又试了一下，配方改了一下，用的是君之的，糖少放了：

鸡蛋4个，低筋面粉80克，细砂糖70克(加入蛋白)，玉米油50克，牛奶50克，泡打粉1/2小勺(2.5ML)，香草精几滴，柠檬汁几滴

长帝25b，我家的温度好像比较高，所以我调成了160°，中层烤了15分钟左右

凉了以后就试着卷了一下，软软的能卷起来不会断，我才开始放果酱

卷的时候切了一刀，不太会用擀面杖，用手直接卷了

这次能卷起来，给了我无限动力。。。虽然感觉烤得还润了一点，不过不管了。。。

总比开裂卷不起来好。

希望越来越好啊~~~
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有个问题哈，烤的时候我也在旁边看，蛋糕卷的一边，鼓起来多一些，另一边没怎么鼓起来

然后我是在鼓起来的时候拿出来的，敲的时候马上就变平了，这个正常吗？

还是我拿出来的早了？应该在鼓起来的那个消掉的时候再拿出来？


【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 哈哈，赞啊
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ok,谢谢！

【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 没有太大关系，看上色的差不多了拿出来就ok
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蛋糕卷的卷法视频：http://video.sina.com.cn/v/b/69597503-1682751990.html

【 在 rxxx (想得却不可得 你奈人生何) 的大作中提到: 】
: 第一次用的5个蛋，烤出来以后超级厚，卷不起来，一卷就断。
: 量多了有问题，烤的时间太长也有问题
: 鼓起勇气又试了一下，配方改了一下，用的是君之的，糖少放了：
: ...................
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FROM 117.14.126.*

谢了，哈哈，慢慢学习

【 在 jmljz (小午奔5) 的大作中提到: 】
: 蛋糕卷的卷法视频：http://video.sina.com.cn/v/b/69597503-1682751990.html
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