- 主题:烘焙石板
多谢，下次试试
很喜欢欧包，越嚼越香
天然酵母的还没试过，下次去烘焙原料店买点新鲜酵母试试
【 在 jdo (do no harm) 的大作中提到: 】
: 不会干巴，烤完和新出炉的一样
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FROM 61.15.7.*
街上蛋糕店中假欧包很多，用料和做法都不对。
部分五星级酒店做的还比较像回事，有时候还买回来吃，一般最多保存2天就不好吃了。
顺便感慨一下为啥国人都喜欢吃甜口的面包。
【 在 happier06 (荦荦是个大乖乖) 的大作中提到: 】
: 我一看石板预热要一个小时甚至更长就退缩了
: 我主要是害怕烤箱这么长时间高温运行不安全
: 其实很想烤欧包，现在下午茶经常去尝尝人家西餐店做的欧包，的确吃着舒服
: ...................
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FROM 119.53.131.*
空气太干燥的话，2天就不好吃了。也许我这边气候算是特例吧。
【 在 jdo (do no harm) 的大作中提到: 】
: 欧包本来就是很耐放的，吃多少切多少，剩下的切口朝下放那就行了，不用冷藏不用装袋，下次吃之前回炉烤几分钟。
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修改:oBigeyes FROM 119.53.131.*
FROM 119.53.131.*
真牛，还能买到新鲜酵母！
【 在 happier06 (荦荦是个大乖乖) 的大作中提到: 】
: 多谢，下次试试
: 很喜欢欧包，越嚼越香
: 天然酵母的还没试过，下次去烘焙原料店买点新鲜酵母试试
: ...................
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FROM 119.53.131.*
因为国人有馒头和米饭。。。
【 在 oBigeyes (雾里看花) 的大作中提到: 】
: 街上蛋糕店中假欧包很多，用料和做法都不对。
: 部分五星级酒店做的还比较像回事，有时候还买回来吃，一般最多保存2天就不好吃了。
: 顺便感慨一下为啥国人都喜欢吃甜口的面包。
: ...................
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FROM 123.113.41.*
吃糖太多很不健康，同样的牛油之类太多也不行。
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 因为国人有馒头和米饭。。。
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FROM 119.53.131.*
hk的原料店里有
【 在 oBigeyes (雾里看花) 的大作中提到: 】
: 真牛，还能买到新鲜酵母！
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FROM 61.15.7.*
国人吃糖还是挺少的吧，甜面包也都是早餐才吃
【 在 oBigeyes (雾里看花) 的大作中提到: 】
: 吃糖太多很不健康，同样的牛油之类太多也不行。
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FROM 123.113.41.*
我看很多吐司方子中，白糖是10%，还有不少黄油啥的。
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 国人吃糖还是挺少的吧，甜面包也都是早餐才吃
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FROM 119.53.131.*
我是说面包都是早餐才吃。。你为啥不明白呢。。一个早上也就是吃上两片，还好吧
【 在 oBigeyes (雾里看花) 的大作中提到: 】
: 我看很多吐司方子中，白糖是10%，还有不少黄油啥的。
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FROM 123.113.41.*