- 主题:请问北海道吐司的一个问题
動物性鮮奶油140 g
蛋白35 g
奶油10 g
这2个奶油什么区别？
还是下面的奶油指的是黄油？
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FROM 222.129.16.*
台湾的方子和台版书里, 奶油都是黄油
【 在 wenmeiy (双鱼妈+天秤宝) 的大作中提到: 】
: 動物性鮮奶油140 g
: 蛋白35 g
: 奶油10 g
: ...................
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FROM 123.113.32.*
矮妈，幸好有人问了这问题
昨天看了你博客
正准备明天做呢！
【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 台湾的方子和台版书里, 奶油都是黄油
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FROM 124.205.149.*
做吧做吧,好吃没商量!
【 在 cyclingfans (hello) 的大作中提到: 】
: 矮妈，幸好有人问了这问题
: 昨天看了你博客
: 正准备明天做呢！
: ...................
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FROM 123.113.32.*
就怕揉不好面。。。。。
【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 做吧做吧,好吃没商量!
:
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FROM 124.205.149.*
不用怕,一次揉不好揉两次,不都得从这个阶段过来么
【 在 cyclingfans (hello) 的大作中提到: 】
: 就怕揉不好面。。。。。
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好呐！
【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 不用怕,一次揉不好揉两次,不都得从这个阶段过来么
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FROM 124.205.149.*
崩溃'没放。。
【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 台湾的方子和台版书里, 奶油都是黄油
发自 UcSMTH(百阅水木) iPhone 版.
http://itunes.apple.com/us/app/ucsmth/id543183096?mt=8
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FROM 222.129.16.*
恩，我把A阶段的黄油加到C阶段了^_^
揉了大半集康熙，揉好了，现在发酵ing，感觉今天这个面团不错。一直在案板上揉，没
有用铲子，最后手光光的，很好。、
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 量很少,没放应该影响不大
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FROM 222.129.16.*