- 主题:奶香吐司
我就是用了你提过的金龙鱼的麦芯粉，揉出来白惨惨的，当然，也许是灯光的作用
谢谢版大
争取下次再进一步！
【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 你用的啥机器？其实一旦揉到完全状态一次，以后失败的概率就很低了，就看这一次啥时候到了
: 面粉这个不好说，一般筋度越高粉越白是正常的，但是如果太白。。那就有漂白增白的可能
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FROM 124.205.149.*
揉出来白惨惨。。那也可能是面团本身白，比如只放蛋白不放蛋黄，或者根本不放鸡蛋只放白色材料。。。比较面粉颜色要拿干粉比啊。。
【 在 cyclingfans (hello) 的大作中提到: 】
: 我就是用了你提过的金龙鱼的麦芯粉，揉出来白惨惨的，当然，也许是灯光的作用
: 谢谢版大
: 争取下次再进一步！
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FROM 221.218.152.*
麦心粉把外边的一层都脱掉了，必须更白
【 在 cyclingfans (hello) 的大作中提到: 】
: 我机器揉，中间拿出来摔，然后手动也揉揉，揉累了再放回机器
: 这样折腾半天起码4、50min唉
: 另外，发现这个麦芯粉比之前用过的高筋粉都要白
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FROM 119.53.124.*