- 主题:面包机揉面不出手套膜？
别人给了一个不用的面包机，我想做面包了。
试了试，没出手套膜，揉了一个小时，因为中间发热了还有点发酵，是不是我操作有问题？
查了网上的资料，众说纷纭，不知道如何是好。
最后面团烙饼了，囧。
PS：打蛋器买了，开始做蛋糕，嘿嘿。
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面包机就是不行，得专门的和面机
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有没有不发热只揉面的按键,面包机直接揉肯定不够,揉的再好最后也得拿出来摔摔,但是用出经验来了揉个面还是没问题的
【 在 flysunflower (单程|稳稳的幸福) 的大作中提到: 】
: 别人给了一个不用的面包机，我想做面包了。
: 试了试，没出手套膜，揉了一个小时，因为中间发热了还有点发酵，是不是我操作有问题？
: 查了网上的资料，众说纷纭，不知道如何是好。
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什么意思啊，是说可以不用手揉了么，还是手揉是必备项啊。。。
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 有没有不发热只揉面的按键,面包机直接揉肯定不够,揉的再好最后也得拿出来摔摔,但是
用出经验来了揉个面还是没问题的
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要揉好，摔一摔是必要的
【 在 mezl (erbao) 的大作中提到: 】
: 什么意思啊，是说可以不用手揉了么，还是手揉是必备项啊。。。
: 用出经验来了揉个面还是没问题的
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好期待我的厨师机呀！
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 要揉好，摔一摔是必要的
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【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 有没有不发热只揉面的按键,面包机直接揉肯定不够,揉的再好最后也得拿出来摔摔,但是用出经验来了揉个面还是没问题的
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好像是揉久了就发热，最近不敢碰面包了。
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FROM 119.80.202.*
有些面包机确实效率不高
你试试看用冰蛋冰水，降低面团初始温度
或者先放除黄油和酵母之外的其他材料揉面20分钟
然后停机休息一小时
然后加入黄油、酵母再揉30分钟看看
【 在 flysunflower (单程|稳稳的幸福) 的大作中提到: 】
: 别人给了一个不用的面包机，我想做面包了。
: 试了试，没出手套膜，揉了一个小时，因为中间发热了还有点发酵，是不是我操作有问题？
: 查了网上的资料，众说纷纭，不知道如何是好。
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你老公啥时候回来。。。
【 在 wowola (忍者神猪★微博weibo.com/wowola2) 的大作中提到: 】
: 好期待我的厨师机呀！
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FROM 123.113.32.*
手揉得了
【 在 flysunflower (单程|稳稳的幸福) 的大作中提到: 】
: 好像是揉久了就发热，最近不敢碰面包了。
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