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- 主题:[交作业]低脂豆腐蛋糕
- 馅料没有黑芝麻，就加了点抹茶粉，另外减了点糖，还是很甜，按原方子得太甜了吧。按照方子的蛋白量，用了8个蛋白才凑了240g，另外我在拌面糊（未加蛋白前）时又有小面粉粒了，不是豆腐的问题，豆腐过筛了，应该就是烫面颗粒，最后烤出来时候就沉在蛋糕底，不知道大家怎么避免这种情况的，我上次做芝士时面糊也有小颗粒，求指点。
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FROM 125.215.135.* - 很好啊，蛋糕体做的很好看，上色有点重皮有点厚，无大碍
【 在 Carryaway (bless) 的大作中提到: 】
: 馅料没有黑芝麻，就加了点抹茶粉，另外减了点糖，还是很甜，按原方子得太甜了吧。按照方子的蛋白量，用了8个蛋白才凑了240g，另外我在拌面糊（未加蛋白前）时又有小面粉粒了，不是豆腐的问题，豆腐过筛了，应该就是烫面颗粒，最后烤出来时候就沉在蛋糕底，不知道大家怎
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FROM 123.113.46.* - 好白呀，比我做的白多了！
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FROM 124.205.149.* - 话说你们都减了多少糖，我朋友说第一次吃到几乎吃不出甜味的蛋糕。。你们可能还是减的比我少
【 在 Carryaway (bless) 的大作中提到: 】
: 馅料没有黑芝麻，就加了点抹茶粉，另外减了点糖，还是很甜，按原方子得太甜了吧。按照方子的蛋白量，用了8个蛋白才凑了240g，另外我在拌面糊（未加蛋白前）时又有小面粉粒了，不是豆腐的问题，豆腐过筛了，应该就是烫面颗粒，最后烤出来时候就沉在蛋糕底，不知道大家怎
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FROM 123.113.46.* - 嗯嗯，没错，皮是有点厚，打算消灭掉蛋黄饼后再做个，贱内觉得很好吃
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 很好啊，蛋糕体做的很好看，上色有点重皮有点厚，无大碍
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FROM 125.215.135.* - 我减了20g，你呢，参考下，我就想做微甜的蛋糕
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 话说你们都减了多少糖，我朋友说第一次吃到几乎吃不出甜味的蛋糕。。你们可能还是减的比我少
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FROM 125.215.135.* - 我减了30吧，差的也不多啊，可能你的口味比较清淡吧
【 在 Carryaway (bless) 的大作中提到: 】
: 我减了20g，你呢，参考下，我就想做微甜的蛋糕
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FROM 123.113.46.*