求问各位大牛：
一个面包方子能做大部分的面包吗？
揉成扩展阶段，加上各种馅料，就是各种甜面包
揉到完全阶段，就是土司？
这样可行吗？
没有土司模能做土司吗？能用个啥代替吗？
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理论上来说
甜面包，咸面包，土司，欧包等
粉类，糖，盐，水的比例都是不同的
所以不能代替
不过如果只是形状上的区别我觉得可以。。。

【 在 magi21 (面包) 的大作中提到: 】
: 求问各位大牛：
: 一个面包方子能做大部分的面包吗？
: 揉成扩展阶段，加上各种馅料，就是各种甜面包
: ...................
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甜面包的话，跟土司确实差不多的
【 在 magi21 (面包) 的大作中提到: 】
: 求问各位大牛：
: 一个面包方子能做大部分的面包吗？
: 揉成扩展阶段，加上各种馅料，就是各种甜面包
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