- 主题:请教：高糖酵母可以用在非高糖配方中吗？
比如普通的面包，甚至馒头。
谢。
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FROM 140.206.78.*
可以，我就是这么用的。。
【 在 chivas (Why not?) 的大作中提到: 】
: 比如普通的面包，甚至馒头。
: 谢。
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FROM 117.8.195.*
俺也是
说实话，发的有点猛，金燕，哈哈。。。馒头现在稍微不留神就蒸的像面包一样喧T_T
【 在 jmljz (小午奔6) 的大作中提到: 】
: 可以，我就是这么用的。。
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FROM 221.218.152.*
我蒸馒头相对放得少多了。。
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 俺也是
: 说实话，发的有点猛，金燕，哈哈。。。馒头现在稍微不留神就蒸的像面包一样喧T_T
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FROM 117.8.195.*
我放的少一点，没有少很多，因为我都是下午四五点才开始琢磨蒸
【 在 jmljz (小午奔6) 的大作中提到: 】
: 我蒸馒头相对放得少多了。。
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FROM 221.218.152.*
天气热了就好了，又得蒸馒头了。
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 我放的少一点，没有少很多，因为我都是下午四五点才开始琢磨蒸
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FROM 117.8.195.*
理论上是可以的。
高糖酵母只是这类菌耐糖能够在高糖环境下有活性且发酵的产物中尽可能保留糖分。
大部分放在正常低糖环境下会活力更强。
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FROM 210.73.59.*