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- 主题:栗子巧克力蛋糕
- 周末按照君之的配方，第一次做“栗子巧克力蛋糕”，远比想的难多了
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难点就在栗子蓉的制作，熟栗子在筛子上磨压，这样做出来的栗子蓉才膨松。
另外按照君之的配料比例，做出来的栗子蓉并没有他博客上那么细滑，我做的相对浓稠了一些。以后如果做类似的，可以适当把比例调整一下。
还有就是巧克力蛋糕，个人感觉在往巧克力熔浆中筛面粉的时候，最好是筛一点就搅拌一下，这样可以避免形成小面粒，做出来的蛋糕也比较细腻。
总体来说味道还是很好的，结合了黑巧克力的浓香和栗子的甜香，而且在冰箱里冷藏一段时间，蛋糕会更有质感，更有风味。
附上君之的配方：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0102epjo.html
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修改:dean835600 FROM 202.108.100.*
FROM 202.108.100.* - 厉害，我想了两年做栗子泥，就是行动不起来。。。
【 在 dean835600 (巾亚) 的大作中提到: 】
: 周末按照君之的配方，第一次做“栗子巧克力蛋糕”，远比想的难多了。
: 难点就在栗子蓉的制作，熟栗子在筛子上磨压，这样做出来的栗子蓉才膨松。
: 另外按照君之的配料比例，做出来的栗子蓉并没有他博客上那么细滑，我做的相对浓稠了一些。以后如果做类似的，可以适当把比例调整一下。
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FROM 221.218.158.* - 是呀，没想到会这么难弄。
我花了一个下午的时间磨栗子，边看电视边磨，我的手指头肚儿啊~~
【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 厉害，我想了两年做栗子泥，就是行动不起来。。。
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FROM 202.108.100.* - 不过越是费劲的东西，做出来越是有成就感啊！嘻嘻
【 在 dean835600 (巾亚) 的大作中提到: 】
: 是呀，没想到会这么难弄。
: 我花了一个下午的时间磨栗子，边看电视边磨，我的手指头肚儿啊~~
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FROM 221.218.158.* - 严重同意~~
【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 不过越是费劲的东西，做出来越是有成就感啊！嘻嘻
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FROM 202.108.100.* - 煮熟了磨吗？
【 在 dean835600 (巾亚) 的大作中提到: 】
: 是呀，没想到会这么难弄。
: 我花了一个下午的时间磨栗子，边看电视边磨，我的手指头肚儿啊~~
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FROM 117.14.118.* - 下次作业做个浓郁的蛋糕吧，估计你也馋了。哈哈。
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 厉害，我想了两年做栗子泥，就是行动不起来。。。
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FROM 117.14.118.* - 可以买生栗子自己煮，不过好像卖生栗子的不太多诶
我是买的糖炒栗子，扒了皮直接磨
【 在 jmljz 的大作中提到: 】
: 煮熟了磨吗？
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FROM 202.108.100.* - 浓郁。。看见这俩字我就害怕
做出来我也不吃啊！
【 在 jmljz (小午奔6) 的大作中提到: 】
: 下次作业做个浓郁的蛋糕吧，估计你也馋了。哈哈。
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FROM 221.218.158.* - 浓郁不见得高油高糖嘛。
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 浓郁。。看见这俩字我就害怕
: 做出来我也不吃啊！
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FROM 117.14.118.*