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- 主题:[交作业]wenmeiy的肉松卷
- 感觉不是很成功，口感不细腻，偏硬偏干。。。。
我再第二层烤了10分钟，发现颜色不行，挪到最上面又烤了大概4分钟。
开始用裱花带挤的，后来弄的到处都是，一怒之下直接倒进盘子去了。感觉就没发起来。
斑竹，帮我看下问题。我要磕蛋糕卷。还有那个蛋糕卷的边边是不是应该弄薄一点？
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修改:daisy915 FROM 123.113.34.*
FROM 221.220.191.* - 最外面的那个边可以卷之前斜着切掉一部分，不过这个卷内馅少，切不切无所谓了
【 在 wenmeiy (双鱼妈+天秤宝) 的大作中提到: 】
: 感觉不是很成功，口感不细腻，偏硬偏干。。。。
: 我再第二层烤了10分钟，发现颜色不行，挪到最上面又烤了大概4分钟。
: 开始用裱花带挤的，后来弄的到处都是，一怒之下直接倒进盘子去了。感觉就没发起来。
: ...................
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FROM 123.113.34.* - 哦，这样。这个口感有点偏干，蛋白我打发到了8分湿发，提起角角略下垂。
感觉没发起来，是我拌粉太久就消泡了么？
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 最外面的那个边可以卷之前斜着切掉一部分，不过这个卷内馅少，切不切无所谓了
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FROM 221.220.191.* - 稍微偏干是正常的，这个方子没有油
烤的时间可能稍久了点
【 在 wenmeiy (双鱼妈+天秤宝) 的大作中提到: 】
: 哦，这样。这个口感有点偏干，蛋白我打发到了8分湿发，提起角角略下垂。
: 感觉没发起来，是我拌粉太久就消泡了么？
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FROM 123.113.34.* - 图片很赞。
【 在 wenmeiy (双鱼妈+天秤宝) 的大作中提到: 】
: 感觉不是很成功，口感不细腻，偏硬偏干。。。。
: 我再第二层烤了10分钟，发现颜色不行，挪到最上面又烤了大概4分钟。
: 开始用裱花带挤的，后来弄的到处都是，一怒之下直接倒进盘子去了。感觉就没发起来。
: ...................
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FROM 117.8.181.* - 跟一根香菜扎在保鲜袋里面装了一个晚上，今天早上吃也很湿润。好吃。。
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 稍微偏干是正常的，这个方子没有油
: 烤的时间可能稍久了点
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FROM 218.247.12.* - 你跟我一直，烤久了
【 在 wenmeiy 的大作中提到: 】
: 感觉不是很成功，口感不细腻，偏硬偏干。。。。
: 我再第二层烤了10分钟，发现颜色不行，挪到最上面又烤了大概4分钟。
: 开始用裱花带挤的，后来弄的到处都是，一怒之下直接倒进盘子去了。感觉就没发起来。
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FROM 111.196.173.*