专业啊~~俺只买了一本君之的，现在基本上都是拿个小本本从网上抄方子，省点大米~~豆丁网上ms有孟老师和65度汤种面包的方子
【 在 lzzl (放慢生活) 的大作中提到: 】
: 买烘焙食谱的书，不数不知道一数吓一跳。。。
: 不得不重新收拾了书架，把专业书装进箱子给它们腾地方:P
: 仅仅都是食谱书，满足我的占有欲。除了最近得到的这本，非常的耳目一新。大爱。
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【 在 SpiritRain (妖精雨·日月光华同灿烂) 的大作中提到: 】
: 有什么西点类食谱书可以推荐么。。。书店里太多了。。。


不想花太多钱的话，美食博客基本可以满足需求。
喜欢买书的话，说说我买过的觉得不错的：

新引进的《西式糕点制作大全》，川上文代著
刚买到手，基本常识和步骤图很详细，覆盖了几大门类的典型品种。感觉新手有这个就够了，每一门类做一两个，掌握后再去研究比较此书外的配方好了。

蓝带的《法式糕点制作基础》详细而经典。

孟老师的100道饼干、面包、蛋糕系列不错，简单易用。只是蛋糕配方都比较重油所以我用的不多。

《面包教室》、《美味面包巧手做》都是很喜欢看的面包书，做过后者的几个配方，确实不错，前者还没有试验。

另外在地坛书市低价购进英文原版great tastes系列的baking、dessert、little cakes三本，刚看，没有试验，试过再报告，哈哈~~~~
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地坛书市。。。好多人给我说
看来得去淘淘了，我买ph的书。。。贼贵贼贵的

【 在 ayayiti (ayayiti) 的大作中提到: 】
: 不想花太多钱的话，美食博客基本可以满足需求。
: 喜欢买书的话，说说我买过的觉得不错的：
: 新引进的《西式糕点制作大全》，川上文代著
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不过我觉得去blog和论坛找最实际了，有很多东西，书上根本不会写的

【 在 lzzl (放慢生活) 的大作中提到: 】
: 最近流行的书我没买，君之的 自由的 还有candy的是最近几个名博出的书。
: 其实，去看看他们的博客就好了。自由的可能对于有baby的妈妈更适合，里面有很多可爱的造型。对于我，baby估计还早所以没买，否则这本绝对会买。
: 我买的第一本烘焙书，烘焙宝典，是从这本开始了解材料的。但其实这类型的书后来层出不穷。。。。。这本只是作为经典而让起初学烘焙的人都会买。
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