用的这个方子：
16分钟的时候，还软，又烤了一会儿，表面硬了一点点。
不知道是配料放的量不准，比如面粉少了？，还是烤的时间还得再久一些，还是烤箱温度不准得调高一些
或者饼干烤完就是软得，晾晾就会硬？
又加了时间温度继续烤，不知道会不会硬，。。。。

方子:(长帝25B两盘)



黄油:80克

糖粉:40克

抹茶粉:1.5小匙

蛋黄:2个

低粉:140克

细砂糖:适量(沾面用)



做法:

1\抹茶粉与糖粉混盒拌均.

2\黄油软化,加糖粉打发.

3\加入蛋黄打均.

4\筛入低粉拌均.
--
修改:happypearl FROM 114.246.84.*
FROM 114.246.84.*

烤完可以在烤箱里焖一会儿。
【 在 happypearl (追求) 的大作中提到: 】
: 用的这个方子：
: 16分钟的时候，还软，又烤了一会儿，表面硬了一点点。
: 不知道是配料放的量不准，比如面粉少了？，还是烤的时间还得再久一些，还是烤箱温度不准得调高一些
: ...................
--
FROM 221.222.225.*

cft 前几天好像讨论过这个问题。。就是烤完还搁在烤箱里待一会儿，10分钟8分钟的，
然后等凉了就硬了:p


【 在 happypearl (追求) 的大作中提到: 】
: 5555，我真傻，似乎晾一下就会硬好多，
: 结果烤久了，上面那盘抹茶都黄了，还好没焦。。
--
FROM 124.205.129.*

饼干可以边烤边看的，不想蛋糕那么要求温度
可以先时间短点，然后观察下情况再说
不管怎么样，一般饼干15分钟总够了，嗬嗬
黄油多的方子，刚出炉的时候肯定软的，凉下就好了嗬嗬
【 在 happypearl (追求) 的大作中提到: 】
: 用的这个方子：
: 16分钟的时候，还软，又烤了一会儿，表面硬了一点点。
: 不知道是配料放的量不准，比如面粉少了？，还是烤的时间还得再久一些，还是烤箱温度不准得调高一些
: ...................
--
FROM 123.117.184.*