- 主题:[Baking版作业][九]泡芙
这里的鲜奶油指淡奶油么？
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 第9周的作业是著名的小岛由美（没错就是舒芙蕾乳酪那个）的泡芙
: 从这周作业开始，布置和收作业的时间放在周二，这样大家有更多的时间在周末做作业
: 周末做完作业的同学记得周一晚之前一定把作业交上
: ...................
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FROM 58.34.195.*
很难密封完全，建议一周内全用完
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 密封了没问题
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FROM 58.34.195.*
就是一种东西，不然假装也只能是浪费材料
【 在 Lugh (雪人) 的大作中提到: 】
: 哈哈，新手表示很想做这次的作业。没买过奶油，正好有淡奶油，假装是一种东西吧
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FROM 123.113.37.*
是
【 在 SpiritRain (妖精雨·风雨妖虹·日月光华同灿烂) 的大作中提到: 】
: 这里的鲜奶油指淡奶油么？
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FROM 123.113.37.*
看到淡奶油就头大，今年做了三次奶糖了……
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 是
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FROM 58.34.195.*
我现在都是买小盒装，不然真的用不完
【 在 SpiritRain 的大作中提到: 】
: 看到淡奶油就头大，今年做了三次奶糖了……
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FROM 123.113.37.*
这个我要做，前段时间做过两次泡芙，用的车轮泡芙的方子，觉得做出来蛋味太浓，这回试试这个方子
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 第9周的作业是著名的小岛由美（没错就是舒芙蕾乳酪那个）的泡芙
: 从这周作业开始，布置和收作业的时间放在周二，这样大家有更多的时间在周末做作业
: 周末做完作业的同学记得周一晚之前一定把作业交上
: ...................
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仔细看了一遍馅料好郁闷啊，黄油打算用淡奶油换算了，但94g蛋黄......剩下那么多蛋白干嘛用啊= =#
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 第9周的作业是著名的小岛由美（没错就是舒芙蕾乳酪那个）的泡芙
: 从这周作业开始，布置和收作业的时间放在周二，这样大家有更多的时间在周末做作业
: 周末做完作业的同学记得周一晚之前一定把作业交上
: ...................
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FROM 58.34.195.*
天使蛋糕
【 在 SpiritRain (妖精雨·风雨妖虹·日月光华同灿烂) 的大作中提到: 】
: 仔细看了一遍馅料好郁闷啊，黄油打算用淡奶油换算了，但94g蛋黄......剩下那么多蛋白干嘛用啊= =#
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牛奶400g!!!!
细砂糖107g !!!!
蛋黄94g!!!!
无盐黄油22g（最好是发酵黄油）!!!!
鲜奶油223g !!!!
我的神啊，做出来肯定超好吃，但是接下来的一个月就要禁嘴了......
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