- 主题:新手，第一回做蛋糕
。。。
打蛋白20min 那打成啥样了啊？？？？
【 在 cyclingfans 的大作中提到: 】
: 仅指我自己呀
: 每回打蛋白都至少20min
: 一直手持，真不行唉
: ...................
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FROM 222.129.32.*
揉面机打......难怪打了几十分钟还无法起泡......转速太低，转速太低。
如果高速打发蛋白你打20分钟直接把蛋白都打坏了......
【 在 cyclingfans 的大作中提到: 】
: 我是用揉面机打的
: 转速不低呀。。。。。。。
: 比如做巧克力蛋糕，我从融化黄油开始打蛋白，最后还是要等一会儿蛋白才能打好
: ...................
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FROM 114.243.247.*
我咋觉得我打一小会儿好像就打好了啊 估计都没有5分钟。。。5蛋的
【 在 dreamylily 的大作中提到: 】
: 揉面机打......难怪打了几十分钟还无法起泡......转速太低，转速太低。
: 如果高速打发蛋白你打20分钟直接把蛋白都打坏了......
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FROM 222.129.32.*
本来就是几分钟的事，LZ用低速肯定打不好的啊，特别是刚开始打的时候特别重要，所以才打了20多分钟都打不好。高速的话我估计不仅把蛋白打坏了，机器都打坏了......
【 在 H2M 的大作中提到: 】
: 我咋觉得我打一小会儿好像就打好了啊 估计都没有5分钟。。。5蛋的
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FROM 123.120.154.*
话说，昨天做蛋糕，我用筷子打的蛋清，哈哈哈
【 在 cyclingfans 的大作中提到: 】
: 你爹太有才了！
: 我都是用座式打蛋机，手持的非得累死。。。。。
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FROM 125.35.84.*
还真是啊，我就是一开始就用低速打的。。
【 在 dreamylily (dreamylily) 的大作中提到: 】
: 本来就是几分钟的事，LZ用低速肯定打不好的啊，特别是刚开始打的时候特别重要，所以才打了20多分钟都打不好。高速的话我估计不仅把蛋白打坏了，机器都打坏了......
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FROM 123.112.78.*
用筷子打可以吗？也能打成像图片里那样的吗？
【 在 binghuo (binghuo) 的大作中提到: 】
: 话说，昨天做蛋糕，我用筷子打的蛋清，哈哈哈
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FROM 123.112.78.*
好像没那么固体，我只能打成类似奶油状
【 在 twintiger 的大作中提到: 】
: 用筷子打可以吗？也能打成像图片里那样的吗？
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FROM 125.35.84.*