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主题:土豆泥迷迭香餐包
楼主
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daisy915
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2013-05-26 16:38:09
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只看此ID
非常推荐这个BBA的土豆泥迷迭香面包,加了土豆泥后的组织非常柔软,闻起来...额...像烧饼..不过迷迭香的用量要斟酌,本来就已经减量了,还是有点香味过重,以我俩的味蕾迷迭香真的放一点点就好.
配方来自BBA,没有书的同学可以参考小德这篇:
http://blog.sina.com.cn/s/blog_5e15a7120100g2c0.html
--
FROM 123.113.34.*
1楼
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oBigeyes
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2013-05-26 16:41:27
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只看此ID
赞,最近做一次,向你学习
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 非常推荐这个BBA的土豆泥迷迭香面包,加了土豆泥后的组织非常柔软,闻起来...额...像烧饼..不过迷迭香的用量要斟酌,本来就已经减量了,还是有点香味过重,以我俩的味蕾迷迭香真的放一点点就好.
: 配方来自BBA,没有书的同学可以参考小德这篇:
:
http://blog.sina.com.cn/s/blog_5e15a7120100g2c0.html
: ...................
--
FROM 119.53.132.*
2楼
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daisy915
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2013-05-26 16:42:30
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只看此ID
恩..挺适合你做的,这个也木有糖
【 在 oBigeyes (雾里看花) 的大作中提到: 】
: 赞,最近做一次,向你学习
--
FROM 123.113.34.*
3楼
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borage
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2013-05-26 16:52:34
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只看此ID
好棒的拉丝效果,我做面包从来没有成功过。。。。
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 非常推荐这个BBA的土豆泥迷迭香面包,加了土豆泥后的组织非常柔软,闻起来...额...像烧饼..不过迷迭香的用量要斟酌,本来就已经减量了,还是有点香味过重,以我俩的味蕾迷迭香真的放一点点就好.
: 配方来自BBA,没有书的同学可以参考小德这篇:
:
http://blog.sina.com.cn/s/blog_5e15a7120100g2c0.html
: ...................
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FROM 123.122.69.*
4楼
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daisy915
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2013-05-26 16:54:58
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只看此ID
看你以前贴的面包挺好的啊?
【 在 borage (和黄小猫一起的幸福) 的大作中提到: 】
: 好棒的拉丝效果,我做面包从来没有成功过。。。。
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FROM 123.113.34.*
5楼
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borage
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2013-05-26 17:10:41
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只看此ID
之前贴的都是花式面包,里面填很多馅,没有拉丝效果也没有大碍。
没馅的面包,吐司之类的,从来没做成功过,总是做不出拉丝的效果。
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 看你以前贴的面包挺好的啊?
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FROM 123.122.69.*
6楼
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oBigeyes
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2013-05-26 17:14:46
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只看此ID
翻了一下,竟然还有迷迭香库存货。
酵母得实验一下,看活性怎么样
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 恩..挺适合你做的,这个也木有糖
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FROM 119.53.132.*
7楼
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babble
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2013-05-27 11:12:40
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只看此ID
别告诉我你用的是新鲜迷迭香啊。。。。。。。
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FROM 124.205.149.*
8楼
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daisy915
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2013-05-27 11:18:09
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只看此ID
是啊,咋了
【 在 babble (bbb) 的大作中提到: 】
: 别告诉我你用的是新鲜迷迭香啊。。。。。。。
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FROM 123.113.36.*
9楼
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babble
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2013-05-27 11:22:22
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只看此ID
不是自己种的吧?
这玩意儿新鲜的哪里买啊。。。。。。
【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 是啊,咋了
:
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FROM 124.205.149.*
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