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- 主题:天然酵母黑芝麻芝士包 & 三蛋戚风
- 三能没有说8寸是18cm，8寸的圆模是20cm
我在官网截了两张图
链接：http://www.wxsanneng.com/cn/list.php?uID=87&cID=89
【 在 damima (老鼠爱大米) 的大作中提到: 】
: 你的数学标准是很清楚，谢谢你告诉我这个。
: 但是，在此我关心的问题是，模具大小和投料量。
: 17cm6寸，18cm7寸，21cm8寸，本来就是某人针对某个品牌模具说的。
: ...................
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FROM 123.113.40.* - 平时说中空模的时候基本都是多少cm的模子，圆模才说寸，我从来不认为我的中空模是几寸中空模。。
【 在 jmljz (小午奔6) 的大作中提到: 】
: 算内径吧，别寸不寸的了。
: 我去量了，我的是18cm，以前经常做3蛋的，没问题。
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FROM 123.113.40.* - 我的是下图那个，170是啥数据？
【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 三能没有说8寸是18cm，8寸的圆模是20cm
: 我在官网截了两张图
: 链接：http://www.wxsanneng.com/cn/list.php?uID=87&cID=89
: ...................
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FROM 111.161.46.* - 下边缘的直径
【 在 jmljz (小午奔6) 的大作中提到: 】
: 我的是下图那个，170是啥数据？
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FROM 123.113.40.* - 嗯，一般方子里也是说cm吧，这个确实有差异，好多是17cm吧？
【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 平时说中空模的时候基本都是多少cm的模子，圆模才说寸，我从来不认为我的中空模是几寸中空模。。
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FROM 111.161.46.* - 又去量了下。。确实是。。哈哈。
【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 下边缘的直径
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FROM 111.161.46.* - 书里是17cm和20cm比较多，偶尔见过18和21的
【 在 jmljz (小午奔6) 的大作中提到: 】
: 嗯，一般方子里也是说cm吧，这个确实有差异，好多是17cm吧？
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FROM 123.113.40.* - 我看的都是17cm，不过我看的书少。。
【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 书里是17cm和20cm比较多，偶尔见过18和21的
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FROM 111.161.46.* - 我第一次接触戚风模，就是在樱的博客。所以先入为主，她写着17cm6寸，18cm7寸，我就一直这样认为了。
刚才在网上搜了一下，基本上17cm这个尺寸，大家还是公认6寸的。看版主之前的帖子，也是说用6寸圆模做，或者8寸圆模翻倍做。不理解为啥一定要反对我说这个17cm是6寸。。
3蛋8寸的方子是有的，不过液体量和粉量都会比版主这个大好多，从口感上说不如用4蛋或5蛋吧。你可以试试用版主的这个方子做你的戚风模啊，看看能爬多高，我觉着不能满。因为前面我贴了网址，有人比较过17cm和18cm的大小，差不少呢。
【 在 jmljz (小午奔6) 的大作中提到: 】
: 嗯，一般方子里也是说cm吧，这个确实有差异，好多是17cm吧？
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FROM 124.205.76.* - 说几寸只是因为很多方子是按照这个来决定给料量的，sigh。
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 平时说中空模的时候基本都是多少cm的模子，圆模才说寸，我从来不认为我的中空模是几寸中空模。。
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FROM 124.205.76.*