这个热量还是比较高的，如果人口不多，建议方子量减半，相应的模具底面积也要减半。所以找一个你想要用来做它的模具，量出底面积，和方子的模具按比例调整材料量，布朗尼需要一定厚度，模具和材料的比例尽量不要变

作业奖励积分时间截止7月1日晚24点。交作业请附全身照和切面照。

配方from留美坐家，源自Williams Sonoma

材料：（9英寸烤盘量或20cm*20cm方模量）
中粉 200g（可以用低粉，也可以用中粉掺些低粉）
盐 5g
糖 150g
黑巧克力 200g（70%以上的黑巧，最近可能不太好买，但最低不要低于50%）
无盐黄油 200g
蛋液 150g
核桃碎 50g （可以用扁桃仁等坚果，也可以不放，但是有核桃最经典）

步骤：
1.烤盘垫油纸，烤箱预热180度
2.黄油室温软化，巧克力切小块，放一起隔蒸汽加热搅拌至完全融化，稍冷却
3.蛋液加糖搅拌均匀，边倒入冷却的巧克力黄油液边搅匀，分次筛入面粉搅匀，注意不要过度搅拌
4.加入核桃碎拌匀
5.将面糊倒入烤盘，用刮刀抹平表面，中层35-40分钟，牙签插入取出没沾上湿面糊即熟。
  15分钟时可加盖铝箔防止表面太干。如果做的量小，总时间要酌情减少。
6.脱模冷却后切块，可以洒糖粉装饰
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修改:daisy915 FROM 123.113.34.*
FROM 123.113.42.*

我也很不敢相信...

【 在 jmljz (小午奔6) 的大作中提到: 】
: 啊啊啊啊，这么快就星期二了。。
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FROM 123.113.42.*

会，所以可以看看找个玻璃乐扣之类的，但是要确保模具进烤箱没问题

【 在 brightfox (there are pretenders among us……) 的大作中提到: 】
: 终于有个简单的作业了
: 不过家里没有烤盘啊。。。只有个很大的，直接放在烤箱里的，做出来会不会很扁
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FROM 123.113.42.*

尽量底面是平的吧，布朗尼做成个半球形那感觉还是怪怪的，哈哈，而且会难烤透

【 在 brightfox (there are pretenders among us……) 的大作中提到: 】
: 木有。。。。
: 搪瓷的大碗可以么？
: 再就有个小的面包模子，减分量做个小的？
: ...................
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FROM 123.113.42.*

随意吧，烤温烤时适当变化一下

【 在 brightfox (there are pretenders among us……) 的大作中提到: 】
: 用面包模子试试吧，这个是长方形的
: 可以两个都用么，做出来看看效果。。。。
: 半球形也是特色！
: ...................
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FROM 123.113.42.*