- 主题:Re: 我请教一下做面包
温水，不要热水，热水会烫死酵母的
【 在 meaningfull (蔷薇果) 的大作中提到: 】
: 那个酵母怎么用啊？
: 我怎么总觉得没发起来呢，
: 虽然也不是实心的，但是好像应该再大点吧。
: ...................
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FROM 114.251.95.*
我第一次是直接混合到面粉里面了，再加的凉水，
第二次用的温水。
但是第二次还没有第一次发的好
【 在 iloveautumn (且听风吟) 的大作中提到: 】
: 温水，不要热水，热水会烫死酵母的
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FROM 211.99.30.*
都可以
但是温水化过之后可以更快
干料放一起的时候，不要把酵母和糖和盐靠在一起。也会影响活性的
【 在 meaningfull (蔷薇果) 的大作中提到: 】
: 我第一次是直接混合到面粉里面了，再加的凉水，
: 第二次用的温水。
: 但是第二次还没有第一次发的好
: ...................
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FROM 114.251.95.*
你说的那个很好的淘宝原料店铺是？瑶瑶妈妈的那个？
比安琪好的那个酵母，是啥牌子的？
最近我也想败家了...
【 在 iloveautumn (且听风吟) 的大作中提到: 】
: 都可以
: 但是温水化过之后可以更快
: 干料放一起的时候，不要把酵母和糖和盐靠在一起。也会影响活性的
: ...................
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修改:jinglet FROM 124.205.76.*
FROM 124.205.76.*
对
还有海家
金燕
不过我没买过，哈哈，我一直用安琪，我这样的水平的，用啥都没问题:D
【 在 jinglet (叮叮当当) 的大作中提到: 】
: 你说的那个很好的淘宝原料店铺是？瑶瑶妈妈的那个？
: 比安琪好的那个酵母，是啥牌子的？
: 最近我也想败家了...
: ...................
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FROM 114.251.95.*
用厨师机，啥人啥方子啥酵母也都不用考虑了吧...
【 在 iloveautumn (且听风吟) 的大作中提到: 】
: 对
: 还有海家
: 金燕
: ...................
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FROM 124.205.76.*
厨师机需要人操作的好吧！5555555555555
【 在 jinglet (叮叮当当) 的大作中提到: 】
: 用厨师机，啥人啥方子啥酵母也都不用考虑了吧...
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FROM 114.251.95.*
抱抱，不哭哦，我知道你入厨师机之前都是自己手工揉面的，
所以你的水平毋庸置疑啦。
【 在 iloveautumn (且听风吟) 的大作中提到: 】
: 厨师机需要人操作的好吧！5555555555555
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FROM 124.205.76.*
对啦！我手工揉面也很厉害的。。。不过都荒废了，现在不行了。。。
【 在 jinglet (叮叮当当) 的大作中提到: 】
: 抱抱，不哭哦，我知道你入厨师机之前都是自己手工揉面的，
: 所以你的水平毋庸置疑啦。
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FROM 114.251.95.*
对了，我最近都让小人在家吃早饭，有一种杂粮粥感觉挺好的。
把各色杂粮都泡一小时以上，再用电饭煲煮成干饭，划成小块在冰箱里冻起来。
早上取一块，加水和冰糖煮一小会儿，就成了杂粮粥。再配点蛋糕面包鸡蛋的
就可以了。
【 在 iloveautumn (且听风吟) 的大作中提到: 】
: 对啦！我手工揉面也很厉害的。。。不过都荒废了，现在不行了。。。
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FROM 124.205.76.*