像咨询下做蛋糕

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主题:像咨询下做蛋糕
10楼|smartdan|2013-08-01 07:29:11|只看此ID
大喵
你可以看看君之的博客
说是从上到下搅拌
【在 tsingmm 的大作中提到: 】
: 如何搅拌不消泡
:
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FROM 124.229.220.*
11楼|tsingmm|2013-08-01 08:44:17|只看此ID
我也这种感觉，没有看到表面有细泡

当然也没觉得体积小

拌开了就更感觉不出来了

【在 souvenir (souvenir) 的大作中提到: 】
: 我可能也是消泡。。。但是没看到表面有什么细泡啊。。倒是感觉体积仿佛在越拌越小。。
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FROM 115.170.48.122
12楼|tsingmm|2013-08-01 08:45:03|只看此ID
美女，好久没见啊

我早就捣鼓着想做个孩子吃

不过四五回啦都没弄成

我好久没做了

昨天突然发现竟然还有个烘焙版

多学习下哈

你是高手？？

【在 smartdan (丹少爷) 的大作中提到: 】
: 大喵
: 你可以看看君之的博客
: 说是从上到下搅拌
: ...................
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FROM 115.170.48.122
13楼|smartdan|2013-08-01 08:47:43|只看此ID
你家娃多大了就能吃这个了啊
我们是菜鸟中的菜鸟
连烤箱都木有
【在 tsingmm 的大作中提到: 】
: 美女，好久没见啊
: 我早就捣鼓着想做个孩子吃
: 不过四五回啦都没弄成
: ...................
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FROM 124.229.220.*
14楼|tsingmm|2013-08-01 08:48:47|只看此ID
差不多这样吧

chttp://www.haodou.com/recipe/314975
【在 mimiau (咪喵) 的大作中提到: 】
: 建议贴完整配方链接
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FROM 115.170.48.122
15楼|tsingmm|2013-08-01 08:51:37|只看此ID
1岁多啦

就喜欢吃饼干

那你用啥做啊

再说烤箱没有多少钱啊

【在 smartdan (丹少爷) 的大作中提到: 】
: 你家娃多大了就能吃这个了啊
: 我们是菜鸟中的菜鸟
: 连烤箱都木有
: ...................
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FROM 115.170.48.122
16楼|smartdan|2013-08-01 09:19:35|只看此ID
好快啊
就是家里没地方放。。。

【在 tsingmm 的大作中提到: 】
: 1岁多啦
: 就喜欢吃饼干
:
: ...................
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FROM 124.229.220.*
17楼|xiaomonvxx|2013-08-01 10:13:09|只看此ID
一般面粉先跟蛋黄混合后，再和打发好的蛋白混合
之后切拌均匀。切拌使用刮刀，像炒菜一样自下而上翻拌，不要画圈搅拌，不然蛋白消泡

另外蛋白打发，看你的方子要求打发到什么程度，是蛋白有个弯角还是直角状态。注意也不是打发时间越长越好，蛋白打过了也会发不起来的
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FROM 114.255.58.*
18楼|mimiau|2013-08-01 19:04:42|只看此ID
试试这些配方，都是我的多年收藏：
http://m.blog.sina.com.cn/s/blog_53d7fd400101cfib.html#page=1

【在 tsingmm 的大作中提到: 】
: 差不多这样吧
:
: chttp://www.haodou.com/recipe/314975
: ...................
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19楼|tsingmm|2013-08-03 12:24:24|只看此ID
大牛

膜拜

【在 mimiau 的大作中提到: 】
: 试试这些配方，都是我的多年收藏：
: http://m.blog.sina.com.cn/s/blog_53d7fd400101cfib.html#page=1
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