- 主题:[Baking版作业][二十一]李子派
这年头最好买的就是黄油!
【 在 aaaaaa ( <( ̄oo, ̄)·一天天的老去) 的大作中提到: 】
: 哎呀,没黄油了,囧
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FROM 123.113.43.*
=;=
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 这年头最好买的就是黄油!
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FROM 222.131.62.196
这孩子是没买派盘才这么做的么...
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 其实很早就想布置派和挞的作业了,但是有模具的同学好像很有限,上周终于在御用试方师@jmljz 的鼓动下下定决心要布置了,结果看上的方子还真的不需要模具。。需要模具的等以后吧,这个作业皮是要按图这样包的,不要用派盘,因为热的时候馅料是没有凝固的。烤的时候如果
: 这个方子我自己翻的,怕不合适,御用试方师大婶一大早一边做作业一边赶出来的,具体如果大家有什么疑问或者改进的建议和意见咱们慢慢再讨论。
: 方子里的水果限定三种可选:李子、桃和杏,做李子的话糖量建议不要减,因为李子还是比较酸的,其他水果可以根据甜度减糖。试方师用的蟠桃,糖量减少至10g,供参考。
: ...................
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FROM 58.34.195.*
这种派汁水太多,用派盘会流出来
【 在 SpiritRain (妖精雨·风雨妖虹·日月光华同灿烂) 的大作中提到: 】
: 这孩子是没买派盘才这么做的么...
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有那么多么,派盘也是凹进去的啊...
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 这种派汁水太多,用派盘会流出来
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FROM 58.34.195.*
派盘很多都很浅,馅料又大多是烤了会凝固的,这个汤汁挺多的,热时不凝固,糖放进去一腌就是一盆底,烤时水果又会继续出水
不过这造型也算挺常见的吧,国外的家庭也不会没有派盘,拗造型也是一方面,国内也有些人经常做这个造型
【 在 SpiritRain (妖精雨·风雨妖虹·日月光华同灿烂) 的大作中提到: 】
: 有那么多么,派盘也是凹进去的啊...
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【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 其实很早就想布置派和挞的作业了,但是有模具的同学好像很有限,上周终于在御用试方师@jmljz 的鼓动下下定决心要布置了,结果看上的方子还真的不需要模具。。需要模具的等以后吧,这个作业皮是要按图这样包的,不要用派盘,因为热的时候馅料是没有凝固的。烤的时候如果有一点漏也不要紧。
: 这个方子我自己翻的,怕不合适,御用试方师大婶一大早一边做作业一边赶出来的,具体如果大家有什么疑问或者改进的建议和意见咱们慢慢再讨论。
: 方子里的水果限定三种可选:李子、桃和杏,做李子的话糖量建议不要减,因为李子还是比较酸的,其他水果可以根据甜度减糖。试方师用的蟠桃,糖量减少至10g,供参考。
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我也做了,但是忘了交作业
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现在交,能入作业展
【 在 edithgirl (美丽心情) 的大作中提到: 】
: 我也做了,但是忘了交作业
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【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 现在交,能入作业展
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版大,我交作业了,补交了好几次的
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晕,咱就不能分开交啊,好入精华区啊,你看你懒的吧
【 在 edithgirl (美丽心情) 的大作中提到: 】
: 版大,我交作业了,补交了好几次的
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