你真厉害，这都能看出来！酵头是面包机和的，主面团是手工揉的，可能是手工揉的不到位吧，揉了不到二十分钟就加黄油了

【 在 hanjun80 的大作中提到: 】
: by the way，这面是用面包机和的吧？还是和面的阶段没有达到扩展？
总感觉跟手工出来的不一样……
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酵头的原料都放在面包机里，发现特别稀，又加了点面揉了揉于是弄的手上不来，估计至少浪费了20克
下次就知道，多谢版主

【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 酵头本来就是粘的，看链接里的图就能看出来，手是摸不得的
: 主面团要减水，作业里说了
: 第一次烤这样还不错了
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