- 主题:[问题]戚风蛋糕裂口子是怎么回事
中间裂了个大口子，跟馒头似的，我用的是150度烤的
是蛋白打发的问题吗
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FROM 118.186.252.*
离发热管太近？
【 在 hualll 的大作中提到: 】
: 中间裂了个大口子，跟馒头似的，我用的是150度烤的
: 是蛋白打发的问题吗
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FROM 123.118.214.*
馒头一般也不裂口。。
【 在 hualll (花啦啦) 的大作中提到: 】
: 中间裂了个大口子，跟馒头似的，我用的是150度烤的
: 是蛋白打发的问题吗
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FROM 117.8.187.*
是不是应该170度左右啊？
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FROM 111.195.2.*
今天又做了，底盘加上水就不咧了，温度太高的原因
【 在 shensheng 的大作中提到: 】
: 是不是应该170度左右啊？
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FROM 125.39.155.*
哦，水浴果然管用啊，我也试试。。。
【 在 hualll 的大作中提到: 】
: 今天又做了，底盘加上水就不咧了，温度太高的原因
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FROM 123.118.173.*