- 主题:用面包机烤了个磅蛋糕
味道非常好!
就是中上部有一小块,金黄色、乳酪状,开始以为没烤偷(因为量比平时做面包要大),单
独切出来到烤箱里又烤了10分钟,结果边上都开始有点焦了,那块还是没变化,吃倒是挺好
吃的,就是很奇怪不知道怎么形成的。。。。
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FROM 211.99.222.*
方子?
【 在 ryvius 的大作中提到: 】
: 味道非常好!
: 就是中上部有一小块,金黄色、乳酪状,开始以为没烤偷(因为量比平时做面包要大),单
: 独切出来到烤箱里又烤了10分钟,结果边上都开始有点焦了,那块还是没变化,吃倒是挺好
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FROM 123.118.222.*
磅蛋糕:一磅糖、一磅面粉、一磅鸡蛋、一磅黄油。
我是参考面包机的容量,放了各180g,还有5g泡打粉
【 在 H2M (Diablo II) 的大作中提到: 】
: 方子?
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修改:ryvius FROM 211.99.222.*
FROM 211.99.222.*
哦。。。这应该是马芬那种质感的蛋糕吧
【 在 ryvius 的大作中提到: 】
: 磅蛋糕:一磅糖、一磅面粉、一磅鸡蛋、一磅黄油。
: 我是参考面包机的容量,放了各180g,还有5g泡打粉
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FROM 123.118.222.*
细腻很多,可能跟面包机搅拌的均匀有关系,高糖高油,口感比较软绵细腻,比面包机说明
书里的那个干干的蛋糕方子好吃很多
【 在 H2M (Diablo II) 的大作中提到: 】
: 哦。。。这应该是马芬那种质感的蛋糕吧
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FROM 211.99.222.*
你这泡打粉稍多?我看泡打粉上写建议跟面粉比例是0.3%-1.2%最多不超过2%
【 在 ryvius 的大作中提到: 】
: 细腻很多,可能跟面包机搅拌的均匀有关系,高糖高油,口感比较软绵细腻,比面包机说明
: 书里的那个干干的蛋糕方子好吃很多
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FROM 123.118.222.*
好像是多了点,我忘了哪里看的比例了。。。。应该再少2g,下次再试试
【 在 H2M (Diablo II) 的大作中提到: 】
: 你这泡打粉稍多?我看泡打粉上写建议跟面粉比例是0.3%-1.2%最多不超过2%
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FROM 211.99.222.*
想起来了,面包机付的蛋糕方子里的量,180g粉,7g泡打粉。。。。
【 在 ryvius (我是穿越来的) 的大作中提到: 】
: 好像是多了点,我忘了哪里看的比例了。。。。应该再少2g,下次再试试
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FROM 211.99.222.*
我觉得磅蛋糕每次糖都下到手软。。。。实在太多了。。。
不过这倒是个好主意,面包机还是省事啊
【 在 ryvius (我是穿越来的) 的大作中提到: 】
: 磅蛋糕:一磅糖、一磅面粉、一磅鸡蛋、一磅黄油。
: 我是参考面包机的容量,放了各180g,还有5g泡打粉
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FROM 220.181.38.*
热量很高哦
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FROM 61.50.138.*