- 主题:发一个适合孕妇的戚风吧
额，别说老公了，戚风连我老妈都不会做。我妈是一个货真价实的老厨子了。
我孕期经常亲子操刀大盘鸡、辣炒海螺丝等他们几个都做不好的菜。
有次爆锅的时候，小宝估计是有听力了，一脚踹了出来。
后来就不敢了，噪音环节都让我老妈处理。
【 在 serenesword (serenesword) 的大作中提到: 】
: 香草精偶尔加，其它两样从来没加过，我觉得戚风算是最健康的蛋糕了，低油低糖。
: ps，不知道烤箱是不是会有电磁辐射，当然如果是老公给做，孕妇只负责吃的话，就最完美
--
修改:appletree404 FROM 111.207.253.*
FROM 111.207.253.*
我也觉得你做的有点太实心了 看起来不够蓬啊 口感咋样啊？
【 在 appletree404 的大作中提到: 】
: 方子如下：
: 低筋面粉 100g
: 牛奶80g+10g，看蛋黄糊的情况添加最后10g
: ...................
--
FROM 123.118.216.*
这和老厨子有啥关系，我妈烧的菜连食堂的都不如，照样能做戚风
【 在 appletree404 (世界真精彩~) 的大作中提到: 】
: 额，别说老公了，戚风连我老妈都不会做。我妈是一个货真价实的老厨子了。
: 我孕期经常亲子操刀大盘鸡、辣炒海螺丝等他们几个都做不好的菜。
: 有次爆锅的时候，小宝估计是有听力了，一脚踹了出来。
: ...................
--
FROM 180.159.103.*
泡打粉和塔塔粉完全不需要的
真正的戚风也是不含泡打粉的
【 在 appletree404 的大作中提到: 】
: 不要泡打粉 香草精是完全可以的。完全可以做戚风，但是会影响口感。
: 那么一点儿泡打粉对人体无害，孕妇完全可以吃。
: 香草精，嘿嘿，不知道成分，不敢乱说。
: ...................
--
FROM 124.202.190.*
孕妇还是不要加那些添加剂了
【 在 appletree404 的大作中提到: 】
: 方子如下：
: 低筋面粉 100g
: 牛奶80g+10g，看蛋黄糊的情况添加最后10g
: ...................
--
FROM 183.25.165.*
我看君之的帖子说香草精是天然的？不是一般的香精？
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 塔塔粉 2g
: 泡打粉 2g
: 香草精 2g
: ...................
--
FROM 219.236.32.*
说是贵的成分比较天然，便宜的还是合成的吧
香草荚那么贵，如果香草精是香草夹提取的，肯定很贵啊
【 在 kimchi2912 (青豆) 的大作中提到: 】
: 我看君之的帖子说香草精是天然的？不是一般的香精？
--
FROM 69.113.204.*
很蓬，这方面的口感还可以，整个蛋糕很高很平坦也从侧面证明了蓬松度是不错的。
但因为油和糖很少，所以不甜。。
【 在 H2M (C要幸福快乐的生活) 的大作中提到: 】
: 我也觉得你做的有点太实心了 看起来不够蓬啊 口感咋样啊？
--
修改:appletree404 FROM 111.207.253.*
FROM 111.207.253.*
老厨子手快
【 在 SpiritRain (妖精雨·风雨妖虹·日月光华同灿烂) 的大作中提到: 】
: 这和老厨子有啥关系，我妈烧的菜连食堂的都不如，照样能做戚风
--
修改:appletree404 FROM 111.207.253.*
FROM 111.207.253.*
塔塔粉是增加蛋白稳定性的，手够快的话不需要塔塔粉。
用柠檬汁，或一切ph值偏小的调料可以代替塔塔粉。 将蛋白糊调成弱酸性可增强稳定性。
泡打粉可以不加。 加了无铝的泡打粉其实是可以的。成分见我前面的帖子。
【 在 lovesmile (生命不息 折腾不止) 的大作中提到: 】
: 泡打粉和塔塔粉完全不需要的
: 真正的戚风也是不含泡打粉的
--
修改:appletree404 FROM 111.207.253.*
FROM 111.207.253.*